Moin und hallo Ihr Lieben!

Bei Sauerfleisch, Matjes oder Birnen, Bohnen & Speck wird jeder Schleswig-Holsteiner schwach – und das ist auch gut so! Unsere leckere, manchmal auch deftige nordische Hausmannskost ist einfach der reinste Genuss!

Ich lade Euch herzlich ein, mit mir in die faszinierende Welt der nordischen Kulinarik einzutauchen! Von der ersten bis zur letzten Speise – von der Spargelcremesuppe bis zu Apfelstuten – meine Auswahl an typisch norddeutschen Hausmannskost-Rezepten wird Euch begeistern! Ob authentisch oder in meiner eigenen, kreativen Interpretation überlieferter Rezepte – Ihr werdet in den Genuss von Rezepten kommen, die einfach unwiderstehlich sind! Diese Speisen sind einfach der pure Genuss! Sie vermitteln mir ein Gefühl von nordischer Heimat sowie Tradition und wecken oft Erinnerungen an meine Kindheit, in der ich diese Gerichte von meiner Mutter serviert bekommen habe.

Ein Klick auf die jeweilige Überschrift genügt, und schon seid Ihr im gewünschten Rezept!

Laat jo dat smecken!

Sauerfleisch nach Schleswig-Holsteiner Art

Spargelcrèmesupee – schnell & lecker

Matjes nach Hausfrauenart

Plaaten in de Pann

Grüne-Bohnen-Suppe – Birnen, Bohnen & Speck

Apfelstuten– mmmmmh – Widerstand zwecklos . . .

Bienenstich-Muffins mit Mascarponefüllung

Schleswig-Holsteinischer Butterkuchen vom Blech