Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerSchlagwort: food
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Gepickelte Radieschen
Moin und hallo Ihr Lieben, der Frühling ist nicht nur eine Zeit des Neubeginns, sondern auch eine Zeit, um die Küche mit frischen Aromen und leichten Gerichten zu beleben. Heute habe ich ein Rezept für Euch, das genau das verkörpert: gepickelte Radieschen, die mit ihrem […] weiter
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Kartoffelbrötchen – No Knead
Moin und hallo Ihr Lieben, heute möchte ich Euch ein ganz besonderes Rezept vorstellen, mit dem ihr duftende, fluffige Kartoffelbrötchen aus dem Ofen zaubern könnt. Klingt doch vielversprechend, oder? Alles, was Ihr dazu braucht, sind ein Rest gekochte Kartoffeln, zwei Sorten Mehl, Wasser, ein erbsengroßes […] weiter
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Pasta Puttanesca als vegane One-Pot-Variante
Moin und hallo Ihr Lieben, herzlich willkommen in meiner kulinarischen Welt! Heute möchte ich Euch eine leicht abgewandelte Version eines klassischen neapolitanischen Pasta-Gerichts vorstellen: Pasta Puttanesca „im Stil der Prostituierten“ – allerdings ohne die üblichen Sardellen. Diese köstliche Kreation entstand ganz spontan, als ich mir […] weiter
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Grüner Spargel, Räucherlachs und Kräuter-Polenta
Moin und hallo Ihr Lieben, die Spargel-Saison ist nun bald vorbei, aber bevor wir uns von diesem köstlichen Gemüse verabschieden, möchte ich Euch noch ein besonderes Rezept vorstellen: „Grüner Spargel mit Räucherlachs und Kräuter-Polenta“. Dieses Gericht vereint den würzigen, frischen Geschmack von grünem Spargel mit […] weiter
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Afghanische Küche – Kochbuch Rezension
Entdecke mit dem Kochbuch „Afghanische Küche“ von Sarghuna Sultanie die vielfältigen Geschmacksrichtungen und Aromen Afghanistans. Tauche in die Kultur und Geschichte des Landes ein, während Du Rezepte und Geschichten über die traditionelle Küche mit asiatischen und nahöstlichen Einflüssen erfährst. Ein kulinarisches Abenteuer wartet auf Dich. weiter
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Mehrkorn-Toastbrot – Brote aus aller Welt
Moin und hallo Ihr Lieben, Brotbacken ist seit Jahren eine lieb gewordene Gewohnheit von mir. Früher habe ich Brot immer nur einzeln nach Bedarf frisch gebacken und lediglich Brötchen in größeren Mengen hergestellt, um sie anschließend einzufrieren. Da ich aber permanent unter Platzmangel im Gefrierschrank […] weiter
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Ukrainische Kascha – Buchweizengrütze mit Champignons
UKRAINISCHE KASCHA – Buchweizengrütze mit Champignons, Zwiebeln und Kräutern aus Babuschkas Rezeptbüchlein Buchweizen ist aus der klassischen ukrainischen Küche nicht wegzudenken. Deshalb konnte meine Babuschka, bei meinem ersten Besuch bei ihr in Charkiw, überhaupt nicht verstehen, dass ich vorher noch nie Kascha probiert hatte. Früher […] weiter
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Genussregion Südtirol – Kochbuchvorstellung
Werbung, unbezahlt Genussregion Südtirol – Elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche Es ist ein grauer, regnerischer Winternachmittag. Ich habe es mir zum Lesen auf dem Sofa im Wohnzimmer gemütlich gemacht. Das Feuer flackert im Ofen und verbreitet eine wohlige Wärme – die perfekte Einstimmung für […] weiter
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Pide Ekmek, das türkische Fladenbrot – Brote aus aller Welt
Moin und hallo Ihr Lieben, in der Türkei wird zu allen Mahlzeiten gerne Brot verzehrt. Das Ekmek (Brot) gehört zu den Grundnahrungsmitteln. Meistens wird es als verhältnismäßig flacher runder Fladen abgeboten, doch ovalen Laibe und Kringel, die üppig mit Sesam und Mohn bestreut wurden, sind […] weiter
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Kräuter-Flammkuchen mit Tomaten auf würzigem Rahm
Moin und hallo Ihr Lieben, frisch gepflückte Tomaten sind meine absoluten Lieblinge der Saison. Sie zaubern Geschmack und Sonne auf den Tisch.Heute: Sonnenschein in Form eines Kräuter-Flammkuchen, dessen Teig ich mit frischen Gartenkräutern angereichert habe und einem üppigen, fruchtig würzigen Belag aus einem bunten Tomaten-Mix […] weiter