Schlagwort: soulfood

  • Erbsensuppe aka Erbseneintopf

    Erbsensuppe aka Erbseneintopf

    Moin und hallo Ihr Lieben,  es ist Samstagmittag und – Ruhe nach dem Sturm. Auf dem Herd in der Küche köchelt meine ERBSENSUPPE leise vor sich hin. Ein einzigartiges Aroma  würziger Eintopfzutaten steigt mir in die Nase und löst ein Gefühl der Behaglichkeit aus. – […]

  • Kräuter-Kartoffelsuppe mit Räucherlachs

    Kräuter-Kartoffelsuppe mit Räucherlachs

    Moin und hallo Ihr Lieben, ich bin immer wieder erstaunt, wie einfach es ist, wirklich leckere Gerichte zuzubereiten: Cremige Suppen, deftige Eintöpfe und würzige Boullions schmecken einfach wunderbar und sind, wenn alle Zutaten im Topf vereint sind, oft im Handumdrehen fertig. Entscheidend für eine wirklich […]

  • Fleederbeersupp mit Klümp aka Holunderbeersuppe mit Klößchen

    Fleederbeersupp mit Klümp aka Holunderbeersuppe mit Klößchen

    Moin und hallo Ihr Lieben, nun hat sich auch der September verabschiedet und wir müssen uns wohl damit abfinden, dass es langsam kälter wird.Die letzte Woche war für mich ziemlich arbeitsreich. Ich habe fleißig verschiedene Konfitüren, Chutneys, Soßen und Sirups zubereitet. Die Vorratskammer ist nun […]

  • Kichererbsensuppe mit orientalischen Sesam-Fleischklößchen

    Kichererbsensuppe mit orientalischen Sesam-Fleischklößchen

    Moin und hallo Ihr Lieben, es stehen kaum Konserven in meinem Vorratsraum, da ich, wenn möglich, alles möglichst frisch zubereite, Doch auf einige Dosen kann und will ich nicht verzichten. Neben geschälten und passierten Tomaten sowie Mais, habe ich auch immer mindestens eine Dose Kichererbsen […]

  • Eier im Kartoffelnest – Wohlfühlessen für die ganze Familie

    Eier im Kartoffelnest – Wohlfühlessen für die ganze Familie

    Eier im Kartoffelnest – Wohlfühlessen für die ganze Familie Es gibt Tage, an denen man irgendwie durchhängt, dann benötigt man unbedingt ein richtig wohliges Essen für die Seele. Dieses Soul food sollte dann auch nicht zu aufwändig sein und nicht viel Arbeit machen. Es muss […]

  • Ukrainische (russische) Soljanka nach dem Rezept meiner Babuschka

    Ukrainische (russische) Soljanka nach dem Rezept meiner Babuschka

    Mmmmmh, ich freue mich schon auf einen gefüllten Suppenteller mit der dampfenden russischen Soljanka nach dem Rezept meiner Babuschka. Dieser herrlich würzige Eintopf ist durch Geschmack, Wärme und Farbigkeit die perfekte Mahlzeit, um den Herbstblues zu vertreiben.

  • Chatschapuri, georgisches Käsefladenbrot – Brote aus aller Welt

    Chatschapuri, georgisches Käsefladenbrot – Brote aus aller Welt

    Soulfood – yeah, eine treffendere Bezeichnung kann man für das Brot, dessen Rezept ich Euch heute vorstellen möchte, nicht finden; denn Chatschapuri ist nicht nur ein herrlich duftendes, lockeres, mit Käse gefülltes Fladenbrot, sondern auch liebevolle Erinnerung an meine Babuschka in der Ukraine.

  • Hausmannskost aus Schleswig-Holstein – lecker noorddüütsch eten

    Hausmannskost aus Schleswig-Holstein – lecker noorddüütsch eten

    Bei Sauerfleisch, Matjes oder Birnen, Bohnen & Speck wird jeder Schleswig-Holsteiner schwach. Nichts geht über unsere leckere, manchmal auch recht deftige nordische Hausmannskost.

  • Kürbissuppe mit Kokosnussmilch und Schafskäse

    Kürbissuppe mit Kokosnussmilch und Schafskäse

    Diese Kürbissuppe bekommt ihren besonderen Geschmack durch den im Ofen gerösteten Kürbis und den orientalischen Gewürzen.

  • Kohlrouladen – wie bei meiner Mama ♥

    Kohlrouladen – wie bei meiner Mama ♥

    … denn jetzt, wo es draußen kalt ist, schmecken deftige Kohlrouladen ganz besonders gut.