Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerKategorie: Rezepte
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Zucchini-Kaviar (Ikra) – ein ukrainisches Gericht, nach dem Rezept meiner Babuschka.
Zucchini-Kaviar (Ікра з кабачків) ist eine echte Besonderheit der ukrainischen Küche. Für mich ist er weit mehr als nur ein veganes Gemüsegericht: Er schmeckt nach Tradition, nach Familie und – nach Kindheit. Dieses Rezept habe ich von meiner ukrainischen Babuschka bekommen, und bis heute verbinde weiter
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Reste waren gestern: Aromatisches Auffrischbrot mit gerösteten Saaten
Rette deine Sauerteigreste – und backe aromatisches Saatenbrot!Dieses einfache Rezept verwandelt Anstellgutreste in ein herrlich knuspriges Weizen Auffrischbrot, perfekt für Winterküche und nachhaltige Resteverwertung. Hallo und frohes neues Jahr, ihr Lieben! Lasst uns doch das neue Jahr gleich mit einer richtig guten Tat beginnen:Lebensmittel retten weiter
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Anstellgut übrig? Diese knusprigen Cracker sind mein liebster Last-Minute-Snack
Anstellgutreste gehören bei mir nicht in den Müll – schon gar nicht zum Jahresende.Diese knusprigen Cracker aus Lievito-Madre-Resten sind schnell gemacht, herrlich aromatisch und perfekt zu Dips, Suppen oder einfach zum Wegknabbern. Hallo ihr Lieben, zum Jahresende gibt es von mir noch schnell ein einfaches weiter
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Blätterteig-Tannenbäumchen am Stiel – das perfekte Last-Minute-Rezept
WEIHNACHTSBÄUMCHEN AM STIEL – schnell gemacht und so köstlich ♡ Moin und hallo Ihr Lieben, ob als kleine vorweihnachtliche Überraschung am Frühstückstisch, als süße Nachspeise, als essbare Tischdeko auf dem Kaffeetisch oder sogar als liebevoll gestaltetes Platzkärtchen für die weihnachtliche Tafel – diese niedlichen Blätterteig-Tannenbäumchen weiter
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Goldene Kurkuma-Vanillekipferl – die besonderen Weihnachtsplätzchen
Vanillekipferl gehören – genau wie Spitzbuben, Zimtsterne, Schneeflöckchen, Heidesand und viele mehr – bei uns jedes Jahr ganz selbstverständlich auf den weihnachtlichen Gebäckteller. Und genau so selbstverständlich passiert es hin und wieder, dass sich ein traditionelles Plätzchenrezept während der Zubereitung überraschend verwandelt. Ich liebe es, weiter
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Braune Kuchen – Brune Pletten – Helgoländer – Brune Kager
Enthält Werbung Es gibt nur wenige Dinge, die mich so zuverlässig in Weihnachtsstimmung versetzen wie der Duft frisch gebackener Plätzchen, der langsam, aber bestimmt in jeden Winkel unseres Hauses zieht. Sobald die ersten warmen Gewürzaromen aus dem Backofen aufsteigen, fühle ich mich in meine Kindheit weiter
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Köttbullar in Rahmsauce – original schwedische Hausmannskost
Wenn in der Adventszeit die Küche nach Vanille, Mandeln und frisch gebackenen Plätzchen duftet, bleibt oft kaum Zeit für aufwändig zubereitete Mahlzeiten. Zwischen Zimtsternteig und Stollenvorbereitungen muss es mittags manchmal einfach schnell gehen – und genau dann liebe ich Rezepte, die unkompliziert sind und dennoch weiter
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Kreative Resteverwertung: Mein fluffiges Reisbrot mit Sesam & Co.
Kennst Du das? Du kochst, genießt, und am Ende der Mahlzeit bleibt trotzdem etwas übrig – in meinem Fall 300g gekochter Basmatireis nach einem richtig guten Hühnerfrikassee. Normalerweise verwandle ich diese Reste am nächsten Tag in köstliche Reisküchlein, Arancini oder andere leckere Gerichte. Aber dieses weiter
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Quiche Lorraine & Federweißer – ein herbstliches Liebespaar
Bevor ich beginne, möchte ich eines vorausschicken: Ich trinke wirklich sehr wenig Alkohol. Eigentlich nur ein Glas Wein zu einem besonderen Essen oder hin und wieder ein Glas Sekt, um auf etwas Schönes anzustoßen.Doch alljährlich im Herbst – ja, da werde ich schwach. Denn sobald weiter
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Königsberger Klopse wie von Mama – das ist echte Wohlfühlkost!
Königsberger Klopse – für mich ein absolutes Wohlfühlessen! Zarte Hackfleischklößchen in einer cremig-sämigen, leicht säuerlichen Sauce, dazu eingelegte Rote Bete und gekochte Kartoffeln – einfach himmlisch. So schmeckt Kindheit, so schmeckt Zuhause. Hausmannskost pur: einfach, traditionell, ehrlich. Dieses Rezept habe ich – wie so viele weiter