Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerKategorie: Orientalisch
-
Goldener Plow mit Huhn nach Babuschkas ukrainischem Rezept
Goldener Plow mit Huhn nach ukrainischem Familienrezept – aromatisches Reisgericht mit Geschichte, Tipps für die Zubereitung im Topf und traditionelle Beilagen. weiter
-
Marokkanische Möhren – warm und kalt ein Genuss!
Farbenfrohe, knackige Möhren gehören – eigentlich schon immer – zu meinen absoluten Lieblingsgemüsesorten. Kein Wunder also, dass mir schon beim Gedanken an Honig-Möhrchen mit Minze, Möhren-Curry, Möhren-Gazpacho oder sogar Möhren-Cookies das Wasser im Mund zusammenläuft. Ich bin total verliebt in dieses tolle Gemüse, vor allem, wenn es direkt aus meinem eigenen Garten kommt! Schon seit… weiter
-
Muhammara ein köstlicher Paprika-Walnuss-Dip aus der Levante-Küche (vegan)
Regenwetter! Der Garten gönnt mir heute eine kleine Pause – und endlich finde ich Zeit, mit dem Posten meiner Lieblingsrezepte zu beginnen. Einige davon sind in letzter Zeit besonders gut gelungen, und ich freue mich darauf, sie mit Dir zu teilen. Sollte der Regen also noch ein Weilchen bleiben, wartet hier eine ganze Reihe köstlicher… weiter
-
Baba Ganoush, ein köstlicher orientalischer Dip – vegan und unkompliziert!
Würzige KöstlichkeitEN für heiße Tage Besonders jetzt im Sommer, bei höheren Temperaturen steigt der Appetit auf leichte Gerichte. Bei uns zu Hause sind Dips, Tapas und Mezze besonders beliebt. Diese köstlichen Kleinigkeiten sind für mich die perfekte Alternative, wenn ich keine Lust auf ein vollständiges Mittag- oder Abendessen habe – oder einfach nur einen leichten,… weiter
-
Quinoa-Salat mit Kichererbsen und Trauben
Ein Salat für alle Gelegenheiten Ob als besondere Beilage zum Grillfest, als leichter Picknick-Begleiter oder als Meal-Prep im Kühlschrank – dieser Quinoasalat mit Kichererbsen, süßen Weintrauben, knackigen Sonnenblumenkernen und aromatischer Minze ist ein echtes Multitalent. Vegan, bunt und voller Geschmack bringt er Abwechslung auf Deinen Teller – und das ohne großen Aufwand. Quinoa – das… weiter
-
Orientalischer Blumenkohlauflauf mit Hackbällchen und Granatapfel
Moin und hallo Ihr Lieben! Zum Beginn des neuen Jahres entführe ich Euch heute in die Welt der Aromen und Düfte des Orients. Ich zeige Euch, wie Ihr ein einfaches, aber leckeres Ofengericht zubereitet, das Euch an trüben Tagen ein Lächeln auf die Lippen zaubern wird. Stellt Euch mal vor: Eine sonnige mediterrane Landschaft, ein… weiter
-
Orientalisches Gulasch
Moin und hallo Ihr Lieben, heute entführe ich Euch mit einem aromatischen Rezept in die Welt der orientalischen Küche. Inspiriert durch einen unvergesslichen Besuch in einem äthiopischen Restaurant in der Göttinger Innenstadt, bei dem ich das würzig-aromatische Nationalgericht Dorho-Wot kosten durfte, habe ich mein orientalisches Gulasch mit einer Vielzahl exotischer Gewürze wie Baharat, Zimt, Fenchelsamen,… weiter
-
Kartoffel trifft Orient: Ein Kartoffelsalat-Abenteuer
Moin und ho-ho-ho Ihr Lieben, der Duft von Zimt und Tannennadeln liegt in der Luft und warmer Kerzenschein sorgt für anheimelnde Gemütlichkeit in den eigenen vier Wänden. Weihnachtliche Aromen und Traditionen – wie in vielen deutschen Familien ist auch bei uns hier eine ganz besondere kulinarische Tradition fest etabliert – der Kartoffelsalat am Heiligabend. Ein… weiter
-
Gemüse-Crumble mit einem Hauch von Orient
Moin und hallo Ihr Lieben, gestern habe ich uns zum Dessert mit einem Apfel-Crumble verwöhnt. Dabei hatte ich die Idee, Streusel doch einfach auch mal auf Gemüse zu verteilen. Und damit ich diese Idee nicht wieder vergesse, habe ich sie heute gleich umgesetzt. Ich habe aus erntefrischem Gemüsefenchel, Buschbohnen, Mangold, Kartoffeln, Cherry-Tomaten und Kichererbsen (aus… weiter
-
Pide Ekmek, das türkische Fladenbrot – Brote aus aller Welt
Moin und hallo Ihr Lieben, in der Türkei wird zu allen Mahlzeiten gerne Brot verzehrt. Das Ekmek (Brot) gehört zu den Grundnahrungsmitteln. Meistens wird es als verhältnismäßig flacher runder Fladen abgeboten, doch ovalen Laibe und Kringel, die üppig mit Sesam und Mohn bestreut wurden, sind auch sehr beliebt Das mit Öl angereicherte Pide Ekmek ist… weiter
