Kategorie: Kuchen & Co

  • Marzipan selbst herstellen und – Marzipankartoffeln

    Marzipan selbst herstellen und – Marzipankartoffeln

    Moin und ho-ho-ho Ihr Lieben, bei meinen Nachforschungen über den Ursprung des Marzipans musste ich feststellen, dass sich die Ursprünge des Marzipans im Nebel der Geschichte verlieren und es scheint, dass diese süße Köstlichkeit aus der Not heraus geboren wurde. Lübeck, Königsberg und Toledo erheben […]

  • Schoko-Kirsch-Gugelhupf – zum Verwöhnen!

    Schoko-Kirsch-Gugelhupf – zum Verwöhnen!

    Herzlich willkommen Ihr Lieben, heute nehme ich Euch mit auf einen kleinen Ausflug in die Welt der süßen Verführungen! Anlässlich meines Geburtstages am ersten Advent habe ich beschlossen, mir selbst eine süße Freude zu machen und – was gibt es Schöneres, als sich mit einem […]

  • American Cookies mit Cranberries, Cashews und viel Schokolade

    American Cookies mit Cranberries, Cashews und viel Schokolade

    Es ist schon lange her, dass ich American Cookies gebacken habe. Wenn ich darüber nachdenke – zu lange . . . Dabei sind diese amerikanischen Kekse wirklich leicht und schnell zuzubereiten.

  • Watruschkie –  Babuschkas ukrainisches Hefegebäck mit Hüttenkäse

    Watruschkie – Babuschkas ukrainisches Hefegebäck mit Hüttenkäse

    Watruschkie – Babuschkas ukrainisches Hefe-Quarkgebäck – Ватрушки с творогом Moin und hallo Ihr Lieben, meine Lieblingsrezepte stammen oft von meiner ukrainischen Babuschka. So auch das heutige für köstliche UKRAINISCHE WATRUSCHKIE ♡ Das sind traditionelle ukrainische Gebäckteilchen, die aus Hefeteig hergestellt werden und eine süße Füllung […]

  • Zitronen-Thymian-Kuchen – ein royaler Teatime-Cake

    Zitronen-Thymian-Kuchen – ein royaler Teatime-Cake

    Zitronen-Thymian-Kuchen nach einem Rezept  von Carolyn Robb aus ROYAL TEATIME Moin und hallo Ihr Lieben, heute möchte ich Euch ein besonderes Kuchenrezept präsentieren, das ich kürzlich in dem von mir vorgestellten Kochbuch ROYAL TEATIME , entdeckt habe, Es stammt von Carolyn Robb , die jahrelang […]

  • Apfel-Nuss-Tarte mit Honig und Thymian

    Apfel-Nuss-Tarte mit Honig und Thymian

    Moin und hallo Ihr Lieben, der Oktober beginnt grau. Wie sagt man so schön: Es regnet Bindfäden und die Meteorologen haben für heute keine einzige Sonnenstunde vorhergesagt. Also mache ich das Beste aus diesem Samstag und – entwickel ein neues Kuchenrezept. Die Holsteiner Cox-Äpfel, die […]

  • Maikringel mit Marzipan – ein norddeutscher Kuchenklassiker

    Maikringel mit Marzipan – ein norddeutscher Kuchenklassiker

    Moin und hallo Ihr Lieben, der Mai ist gekommen und damit auch wieder die Zeit, ein besonders leckeres Gebäck zu backen, das bei uns hier im Norden zu Hause ist und sich großer Beliebtheit erfreut – den Maikringel. Der Maikringel ist ein Plundergebäck, das dem […]

  • Schoko-Haselnusskuchen mit Knusper-Topping – einfach & schnell

    Schoko-Haselnusskuchen mit Knusper-Topping – einfach & schnell

    Moin und hallo Ihr Lieben, nachdem ich Euch vor ein paar Tagen meinen hellen Becherkuchen mit Knusper-Topping vorgestellt habe, folgt sogleich der zweite Streich in Form eines Schoko-Haselnusskuchen s. Auch bei diesem Teig werden die Zutaten per Sahnebecher abgemessen. Der Kuchen ist absolut anfängertauglich und […]

  • Becherkuchen mit Knusper-Topping vom Blech – im Handumdrehen fertig

    Becherkuchen mit Knusper-Topping vom Blech – im Handumdrehen fertig

    Moin und hallo Ihr Lieben, beim Aufräumen ist mir mein altes Rezept für Becherkuchen in die Hände gefallen. Eine Tante meines Mannes hat es mir vor Jahren gegeben und ich habe es früher sehr oft gebacken. Warum es in Vergessenheit geraten ist – eigentlich unerklärlich, […]

  • Ukrainische Ssyrnikie aka Quarkküchlein nach dem Rezept meiner Babuschka

    Ukrainische Ssyrnikie aka Quarkküchlein nach dem Rezept meiner Babuschka

    Moin und hallo Ihr Lieben oder привет мои дорогие, heute mache ich mal wieder einen kleinen kulinarischen Abstecher in die Ukraine. Ich möchte Euch Ssyrnikie (Сырники) oder auch sog. Tworoschnikie (творожники) vorstellen. Das sind kleine gebratene Quarkküchlein, die in der Ukraine und in Russland zu […]