Langsam geht mir dieses Hin und Her mit dem Wetter auf die Nerven. Zwei Tage lang Frühlingsgefühle: „Wärme“, gute Laune, Pläne schmieden, mit Elan arbeiten und im Garten wühlen. Und jetzt wieder Tristesse. . .
Da hilft mir nur etwas Exotisches für das Wohlbefinden! Frischer Ingwer, Kokos und Minze geben meiner sonnigen Möhren-Kokos-Suppe das gewisse Etwas. Und weil für mich eine Suppe unbedingt einen Begleiter braucht, habe ich noch eine wunderbar fluffige Foccaccia dazu gebacken – einfach köstlich!
Hab ich Euch Appetit gemacht? Dann solltet Ihr Euch eine Einkaufsliste zurechtlegen und die fehlenden Zutaten für diese Rezepte notieren.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Zubereiten dieser beiden Seelenschmeichler!
Eure


Probiert unbedingt auch noch die folgenden Suppenrezepte:
Topinambur-Suppe mit King Prawns
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