Schlagwort: Ingwer

  • Indisches Dal mit roten Linsen – Masoor Dal
    Indisches Dal mit roten Linsen – Masoor Dal

    Moin und hallo Ihr Lieben, Dal, der wunderbare Eintopf aus Indien, hat viele, viele Variationen. Heute habe ich mich für Masoor Dal entschieden. Ein Dal, das aus roten Linsen hergestellt wird. Die rote Linse ist im Handumdrehen zubereitet und außerdem ein Tausendsassa, wenn es um den hohen Protein- und Nährstoffgehalt geht. Diese zarte, rote Hülsenfrucht… weiter

  • Brown Sugar Ginger Cookies – nicht nur zu Weihnachten ein Gedicht
    Brown Sugar Ginger Cookies – nicht nur zu Weihnachten ein Gedicht

    Enthält unbezahlte Werbung Moin und hallo Ihr Lieben, habt Ihr hier meine kürzlich veröffentlichte Backbuch-Rezension von Cynthia Barcomis neuem Buch Prep Baking gelesen? Na, dann seid Ihr mit Sicherheit neugierig auf das, was ich aus dem neuen Buch bereits gebacken habe. Nein, leugnen kann ich es nicht: Ich liebe Cookies. Meine Cookie-Rezeptliste wird länger und… weiter

  • Möhrenbrot mit Ingwer aus dem Topf
    Möhrenbrot mit Ingwer aus dem Topf

    Moin und hallo Ihr Lieben, mit diesem saftigen Möhrenbrot stelle ich Euch heute eines jener Rezepte vor, die man nicht nur zu Ostern sondern das ganze Jahr über backen kann, denn Möhren sind jederzeit verfügbar und dieses Möhrenbrot schmeckt zum Frühstück genauso gut wie als Beilage zu Suppen, Salaten oder zum Grillen. Außerdem werden die… weiter

  • Kichererbsensuppe mit orientalischen Sesam-Fleischklößchen
    Kichererbsensuppe mit orientalischen Sesam-Fleischklößchen

    Moin und hallo Ihr Lieben, es stehen kaum Konserven in meinem Vorratsraum, da ich, wenn möglich, alles möglichst frisch zubereite, Doch auf einige Dosen kann und will ich nicht verzichten. Neben geschälten und passierten Tomaten sowie Mais, habe ich auch immer mindestens eine Dose Kichererbsen im Regal stehen. Konservierte Kichererbsen Für meine schnelle Küche habe… weiter

  • Würzige Kürbisbrötchen – no knead
    Würzige Kürbisbrötchen – no knead

    Moin und hallo Ihr Lieben, heute gibt es bei mir Kürbisbrötchen in einer No-Knead-Version. Dazu habe ich mein bewährtes, super leckeres Kürbisbrötchen Rezept (Übernachtgare) etwas modifiziert und bin nun auch vom neuen Rezept absolut begeistert. Dieses neue Rezept kommt wegen der längeren Ruhezeit mit weniger Hefe aus und macht kaum Arbeit.  Bei diesen Brötchen habe… weiter

  • Belugalinsen-Salat mit Möhren, Cashews und Aprikosen
    Belugalinsen-Salat mit Möhren, Cashews und Aprikosen

    Moin und hallo Ihr Lieben, bis vor gar nicht all zu langer Zeit galt die Linse als eine Hülsenfrucht, die man allenfalls als langweilige Zutat in traditionellen Eintöpfen verwendete oder die als pflanzlicher Eisenlieferant für Vegetarier diente. Doch das hat sich grundlegend geändert!  Die Linse hat sich zum gesunden Trendgemüse gemausert. Wusstet Ihr eigentlich, dass… weiter

  • Quinoa mit gebackenen Möhren, Tomaten und würzigen Kräutern – vegan
    Quinoa mit gebackenen Möhren, Tomaten und würzigen Kräutern – vegan

    Ofengemüse Ich liebe Ofengemüse. Meine ersten Rezepte, die ich hier im Blog veröffentlicht habe, sind dieser Gemüsezubereitung gewidmet. Leider sind mir beim Blogumzug einige dieser schönen Rezepte samt der Fotos verloren gegangen. Ich bereite allerdings relativ oft geröstetes Gemüse, sodass Ihr auch in Zukunft immer wieder Anleitungen dazu  finden werdet – so auch heute:  … weiter

  • Kürbis-Apfel-Konfitüre mit Ingwer
    Kürbis-Apfel-Konfitüre mit Ingwer

    Heute möchte ich Euch mein Rezept für eine besonders delikate Konfitüre vorstellen, die schon allein durch ihre sonnengelbe Farbe Freude macht weiter

  • Selbstgemachtes Vitaminwasser – der gesunde Durstlöscher
    Selbstgemachtes Vitaminwasser – der gesunde Durstlöscher

    Sicher habt Ihr auch schon die verschiedenen sogenannten Vitaminwasser entdeckt?! In letzter Zeit erfreuen sie sich im Bereich der Tafelwasser großer Beliebtheit. Selbst in Cafes und Restaurants werden sie inzwischen angeboten und viele Supermärkte offerieren Tafelwassersorten mit zig verschiedenen Geschmacksvarianten. weiter

  • Gurken Kimchi (Oi Kimchi) – sommerlich, würzig & frisch
    Gurken Kimchi (Oi Kimchi) – sommerlich, würzig & frisch

    Nachdem ich Euch gestern die Rezension von Jia Chois Kochbuch „Kochlust auf Koreanisch“ präsentiert habe, gibt es heute, wie versprochen, das Kimchi-Rezept… weiter