
Ich bin zur Zeit im Kürbisrausch. Kürbisgerichte in allen nur erdenklichen Variationen entstehen in meiner Küche und noch ist kein Ende in Sicht.
Heute möchte ich Euch für ein ganz besonderes Brötchenrezept begeistern. Der Teig ist im Nu gemacht. Er muss nur einige Male gedehnt und gefaltet werden. Dann chilled er über Nacht (oder 10 Stunden) im Kühlschrank und wird anschließend nach kurzer Aufwärmzeit geformt, mit Kernen bestreut und abgebacken. Nach etwa 20 Minuten Backzeit kann man herrlich duftende, goldgelbe Kürbisbrötchen mit einer knusprigen Kruste und einer fluffigen Krume aus dem Ofen holen und – mmmmmh – genießen. Schaut Euch das nachfolgende Rezept an und probiert es aus. Ihr werdet keine anderen Brötchen mehr essen wollen . . . ?
Eure

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