Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch lecker
Granatapfel-Essig – mein Geschenk aus der Küche
Es gibt doch nichts Schöneres, als mit den eigenen Händen etwas zu erschaffen! Ob gestrickt, gestickt, gebastelt, gemalt, gekocht, gebacken – Selbstgemachtes zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht. Und deshalb denke ich mir auch dieses Jahr wieder mit großer Freude etwas ganz Besonderes aus, womit ich meinen Lieblingsmenschen eine Freude machen kann.
Die Auswahl ist dieses Jahr besonders vielfältig: Kräutersalze in verschiedenen Varianten, hochwertige Öle und Essige und natürlich meine köstliche Bratapfelkonfitüre. Heute ist es endlich so weit – der durchgezogene Granatapfelessig kann in Flaschen abgefüllt werden. Nach einer Woche Wartezeit haben die Granatapfelkerne ihre Farbe und wertvollen Inhaltsstoffe an den Essig abgegeben. Ein Gedicht!
Viel Spaß und Freude beim Zubereiten und Verschenken!
Eure
So habe ich es gemacht:
Granatapfel-Essig
Zutaten
- 2 Granatäpfel
- 750 ml Weißweinessig
- 2 EL Honig oder Agavensirup (vegan)
Anleitungen
- Die Granatäpfel halbieren und die Kerne über einem Topf herauslösen.
- Den Essig und den Honig zu den Kernen geben, verrühren und kurz aufkochen lassen.
- Den angereicherten Essig danach in eine Schüssel geben, abdecken und kühl 3 – 5 Tage ziehen lassen.
- Den fertig durchgezogenen Granatapfel-Essig durch ein Sieb gießen, in die gewünschten Flaschen abfüllen, verschließen und mit einem Etikett versehen.Viel Freude beim Verschenken und natürlich beim selbst Nutzen!
Schreibe einen Kommentar