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Granatapfel-Essig

Dieser Essig passt besonders gut zu Blattsalaten, aber auch zum Verfeinern von Obstsalaten und überall dort, wo etwas Fruchtig-Säuerliches fehlt.
Gericht Geschenk aus der Küche
Küche Deutschland
Keyword Essig, Geschenk aus der Küche, Granatapfel, Granatapfelessig, Granatapfelkerne, Obst-Essig
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 5 Tage
Autor birgitd.com

Zutaten

  • 2 Granatäpfel
  • 750 ml Weißweinessig
  • 2 EL Honig oder Agavensirup (vegan)

Anleitungen

  • Die Granatäpfel halbieren und die Kerne über einem Topf herauslösen.
  • Den Essig und den Honig zu den Kernen geben, verrühren und kurz aufkochen lassen.
  • Den angereicherten Essig danach in eine Schüssel geben, abdecken und kühl 3 - 5 Tage ziehen lassen.
  • Den fertig durchgezogenen Granatapfel-Essig durch ein Sieb gießen, in die gewünschten Flaschen abfüllen, verschließen und mit einem Etikett versehen.
    Viel Freude beim Verschenken und natürlich beim selbst Nutzen!