Frühlingssalat mit Fenchel, Erdbeeren, Schafskäse, Chia & mehr

Yeah – der Wetter-Gott hat seine Brille wiedergefunden! Endlich kann er die genauen Rezept-Zutaten für das Mai-Wettergericht entziffern. Schnee, Kälte und Frost passen doch nun wirklich nicht mehr…
Endlich – das Leben findet wieder draußen statt. Oh, wie habe ich das vermisst! Schnell haben wir die eingemotteten Terassenmöbel und den Grill herausgewühlt und – tra-ra – die Grill-Saison kann beginnen.
Das Grillen ist, wie bei vielen Anderen auch, die Domäne meines Mannes. Das macht er auch unheimlich gut. Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – alles bekommt er auf den Punkt hin, sodass ich mich nur noch um die Marinaden und das Beiwerk kümmern „muss“. Nein, das mache ich natürlich sehr gern; denn jetzt kann ich wieder aus dem Vollen schöpfen. Gemüse, Obst, Kräuter – das Angebot ist so groß und auch in meinem Garten kann ich mich hier und da schon bedienen. – Die ersten Blattsalate können geerntet werden. Außerdem bieten sich erste zarte Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Melisse und Petersilie zum Schneiden an – herrlich!
Für den heutigen Frühlingssalat habe ich Fenchel, Gurken und Erdbeeren eingekauft und werde diese dann mit frisch geernteten Zutaten aus meinem Garten mischen.
So geht‘ s:
Viel Spaß bei der Zubereitung!
Eure
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