Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerSchlagwort: Pasta
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Lasagne al Forno – der italienische Klassiker
Lasagne al Forno – der Inbegriff italienischer Kochtradition! Ein Gericht, das mit seiner einzigartigen Würze, saftigen Schichten und cremigen Béchamelsauce einfach alle begeistert. Hallo ihr Lieben,diesmal stimmte die Wettervorhersage. Statt frühlingshafter Temperaturen: sind mit Mamertus (11. Mai), Pankratius (12. Mai) die ersten Eisheiligen mit Regen und Nachtfrost eingekehrt. Die Gartenarbeit muss also pausieren – und… weiter
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Spaghetti al Limone – Einfachheit pur!
Spaghetti al Limone Stell Dir vor: ein wundervoll blumiger Sommerabend. Die Sonne hüllt alles in ein warmes, goldenes Licht. Ein leichter Wind weht durch die Blätter der Bäume, und vor Dir steht ein Teller aromatisch duftender Spaghetti al Limone. Ein Gericht – so schlicht – und doch so unglaublich raffiniert. Gerade jetzt im Sommer kann… weiter
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Pasta Puttanesca als vegane One-Pot-Variante
Moin und hallo Ihr Lieben, herzlich willkommen in meiner kulinarischen Welt! Heute möchte ich Euch eine leicht abgewandelte Version eines klassischen neapolitanischen Pasta-Gerichts vorstellen: Pasta Puttanesca „im Stil der Prostituierten“ – allerdings ohne die üblichen Sardellen. Diese köstliche Kreation entstand ganz spontan, als ich mir im Garten beim Auslichten meiner Tomatenwälder Appetit holte und nach… weiter
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Spaghetti mit Miesmuscheln und Cherry-Tomaten
Moin und hallo Ihr Lieben, es gibt Gerichte, die mich allein durch ihr Aroma von Urlaub träumen lassen. Spaghetti con cozze e pomodorini ist definitiv eines davon: Intensiver mediterraner Geschmack, absolut frische natürliche Zutaten und eine einfache Zubereitung transportieren mich in den Süden von Italien. Ich konnte beim Fischhändler nicht widerstehen und habe 2 kg… weiter
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Pasta und frischer Spargel – das Traumpaar heute mal mit Wildkräuter-Pesto
Moin und hallo Ihr Lieben, stimmt – ich habe mich etwas rar gemacht. Bitte entschuldigt, aber mein Garten samt Honigbienen haben mich in den vergangenen Tagen ziemlich beansprucht. Manchmal weiß ich nicht so recht wo mir der Kopf steht, aber das ändert sich auch wieder – für mich ein wohltuender „Stress“. Doch Immer wenn es… weiter
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Spaghetti alla Nerano – Spaghetti mit Zucchini und Provolone
Moin und hallo Ihr Lieben, heute habe ich für Euch ein Gericht, das bei mir Fernweh auslöst, denn die Spaghetti alla Nerano habe ich überhaupt zum allerersten Mal während eines Urlaubs im Süden Italiens kennen und lieben gelernt. Dieses traditionelle Gericht ist an der Amalfiküste beheimatet und besticht durch Einfachheit und Geschmack. Spaghetti alla Nerano… weiter
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Spargelpesto – ein würziger Frühlingsgenuss
Mein Rezept für Spargelpesto, das ich Euch heute vorstellen möchte, ist ursprünglich aus Spargelresten entstanden. Ja, wirklich – Spargelreste – das kommt auch mal vor. . . weiter
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Spargel-Piccata auf Pasta mit karamellisierten Tomaten
So kurz vor Ende der Spargelsaison heißt es für mich, noch schnell ein Spargelgericht zu zaubern. Diesmal habe ich mich wieder einmal für das Dreamteam Pasta & Spargel entschieden. weiter
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Hausgemachte Ravioli mit würziger Spargelfüllung in Orangen-Kräuter-Butter
Ich möchte Euch mein Rezept für hausgemachte Ravioli wärmstens ans Herz legen. Die würzige Füllung besteht aus klein gewürfeltem, grünem Spargel, Parmigiano reggiano, Creme fraiche, Frühlingszwiebeln und einem Hauch Knoblauch. Auch wer keine Nudelmaschine besitzt, kann dieses Rezept problemlos zubereiten. weiter
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Pasta-Salat mit grünem Spargel, Schinken & frischen Kräutern
Heute habe ich ein besonderen Salat als Beilage zum Grillen zubereitet. Dieser Salat enthält Pasta, frischen grünen Spargel, gekochten Schinken und eine Mischung aus Kräutern frisch aus dem Garten. weiter
