Kategorie: Kuchen & Co

  • American Cookies mit Cranberries, Cashews und viel Schokolade
    American Cookies mit Cranberries, Cashews und viel Schokolade

    Es ist schon lange her, dass ich American Cookies gebacken habe. Wenn ich darüber nachdenke – zu lange . . . Dabei sind diese amerikanischen Kekse wirklich leicht und schnell zuzubereiten. weiter

  • Watruschkie – Babuschkas ukrainisches Hefegebäck mit Hüttenkäse
    Watruschkie – Babuschkas ukrainisches Hefegebäck mit Hüttenkäse

    Watruschkie – Babuschkas ukrainisches Hefe-Quarkgebäck – Ватрушки с творогом Moin und hallo Ihr Lieben, meine Lieblingsrezepte stammen oft von meiner ukrainischen Babuschka. Und die sind einfach der absolut beste Beweis dafür, dass Tradition und Moderne perfekt miteinander harmonieren! Heute gibt es ein unglaublich leckeres Rezept für Euch, das ihr unbedingt ausprobieren müsst: UKRAINISCHE WATRUSCHKIE ♡… weiter

  • Zitronen-Thymian-Kuchen – ein royaler Teatime-Cake
    Zitronen-Thymian-Kuchen – ein royaler Teatime-Cake

    Zitronen-Thymian-Kuchen nach einem Rezept  von Carolyn Robb aus ROYAL TEATIME Moin und hallo Ihr Lieben, heute möchte ich Euch ein besonderes Kuchenrezept präsentieren, das ich kürzlich in dem von mir vorgestellten Kochbuch ROYAL TEATIME , entdeckt habe, Es stammt von Carolyn Robb , die jahrelang als Chefköchin am britischen Königshof tätig war. Carolyn hat viel… weiter

  • Apfel-Nuss-Tarte mit Honig und Thymian
    Apfel-Nuss-Tarte mit Honig und Thymian

    Moin und hallo Ihr Lieben, der Oktober beginnt grau. Wie heißt es so schön: Es regnet Bindfäden und die Meteorologen haben für heute keine einzige Sonnenstunde vorhergesagt. Also mache ich das Beste aus diesem Samstag und – entwickele ein neues Kuchenrezept. Die Holsteiner Cox-Äpfel, die im Obstkorb in der Küche liegen, gehen mir irgendwie seit… weiter

  • Maikringel mit Marzipan – ein norddeutscher Kuchenklassiker
    Maikringel mit Marzipan – ein norddeutscher Kuchenklassiker

    Moin und hallo Ihr Lieben, der Mai ist gekommen und damit auch wieder die Zeit, ein besonders leckeres Gebäck zu backen, das bei uns hier im Norden zu Hause ist und sich großer Beliebtheit erfreut – den Maikringel. Der Maikringel ist ein Plundergebäck, das dem Blätterteig ähnelt, aber mit Hefe gebacken wird. Traditionell wird der… weiter

  • Schoko-Haselnusskuchen mit Knusper-Topping – einfach & schnell
    Schoko-Haselnusskuchen mit Knusper-Topping – einfach & schnell

    Moin und hallo Ihr Lieben, nachdem ich Euch vor ein paar Tagen meinen hellen Becherkuchen mit Knusper-Topping vorgestellt habe, folgt sogleich der zweite Streich in Form eines Schoko-Haselnusskuchens. Auch bei diesem Teig werden die Zutaten per Sahnebecher abgemessen. Der Kuchen ist absolut anfängertauglich und kann ruckzuck gebacken werden. Ein perfekter Kuchen, wenn sich unerwartet Gäste… weiter

  • Becherkuchen mit Knusper-Topping vom Blech – im Handumdrehen fertig
    Becherkuchen mit Knusper-Topping vom Blech – im Handumdrehen fertig

    Moin und hallo Ihr Lieben, beim Aufräumen ist mir mein altes Rezept für Becherkuchen in die Hände gefallen. Eine Tante meines Mannes hat es mir vor Jahren gegeben und ich habe es früher sehr oft gebacken. Warum es in Vergessenheit geraten ist – eigentlich unerklärlich, denn der Kuchen ist wirklich total lecker und ultraschnell zubereitet.… weiter

  • Ukrainische Ssyrnikie aka Quarkküchlein nach dem Rezept meiner Babuschka
    Ukrainische Ssyrnikie aka Quarkküchlein nach dem Rezept meiner Babuschka

    Moin und hallo Ihr Lieben, oder wie man in der Ukraine sagt: „Привіт, мої дорогі!” heute unternehme ich mal wieder einen kleinen kulinarischen Abstecher in die Ukraine. Ich möchte euch „Ssyrnikie” (Сырники) oder auch „Tworoschnikie” (творожники) genannt, vorstellen. Das sind kleine, goldbraun gebratene Quarkküchlein, die in der Ukraine und in Russland zu einem wirklich guten… weiter

  • Mein schleswig-holsteinischer Butterkuchen – Version 2.0
    Mein schleswig-holsteinischer Butterkuchen – Version 2.0

    Moin und hallo Ihr Lieben, schon seit geraumer Zeit beschäftigt mich der Gedanke, dass für mein Butterkuchenrezept, das bestimmt schon mehr als einhundert Jahre alt ist, eine kleine Auffrischung vorteilhaft sein könnte. Dabei hatte ich nicht vor, den Geschmack großartig zu verändern, sondern plante eigentlich nur, weniger Hefe zu verwenden und, wenn möglich, eine längere… weiter

  • Blondies mit gerösteten Mandeln und fruchtiger Lemon-Curd-Füllung
    Blondies mit gerösteten Mandeln und fruchtiger Lemon-Curd-Füllung

    Moin und hallo Ihr Lieben, habt Ihr auch manchmal so Tage, an denen Ihr beim Blick aus dem Fenster denkt, dass die einzige Möglichkeit den Tag zu überstehen darin besteht,  die Lieblingsplaylist auf Dauerschleife zu stellen und sich warm eingemummelt, mit einem neuen Lieblingsbuch sowie einer großen Mug Tee auf dem Sofa einzukuscheln? Ja, heute… weiter