Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerKategorie: Rezepte
-
Mehrkorn-Flockenbrot aus dem Topf
Moin und hallo Ihr Lieben, wieder ist ein neues Brotrezept entstanden: Ein Topfbrot, das ich mit Weizenmehl, wenig Hefe und einer Mischung aus verschiedenen Flocken gebacken habe. Es passt genauso gut zu Honig und Konfitüre wie zu Käse, Wurst oder einer der verschiedenen Kräuterquark-Variationen, die […] weiter
-
Kartoffelbrot mit Sauerteig aus dem Gusseisentopf
Moin und hallo Ihr Lieben, in der letzten Woche kam mir wieder einmal mein Kartoffelbrot aus dem Gusseisentopf in den Sinn. Es ist ein Brot, das mich wegen der lockeren Konsistenz, des Geschmacks und langen Frischhaltung begeistert. Es gibt bereits eine zweite Variante von dem […] weiter
-
Zwiebelbrot, no knead mit Übernachtgare
Moin und hallo Ihr Lieben, und wieder zieht der Duft von frisch gebackenem Brot durch das Haus ♡ Obwohl ich oft mehr als zweimal pro Woche Brot oder Brötchen backe, ist es für mich noch immer eine große Freude, den Backofen zu öffnen und ein […] weiter
-
Kräuterquark plus zwei herzhafte Varianten (aus 1 mach 3)
Moin und hallo Ihr Lieben, besonders mit frisch gebackenem Brot und Pellkartoffeln ist Kräuterquark ein absoluter Hit. Heute habe ich für Euch mein Lieblingsrezept und als besondere Ergänzung zwei leckere Varianten mit Räucherlachs sowie mit Bacon und Zwiebeln. Für alle drei Quark-Varianten benötigt Ihr insgesamt […] weiter
-
Kräuter-Kartoffelsuppe mit Räucherlachs
Moin und hallo Ihr Lieben, ich bin immer wieder erstaunt, wie einfach es ist, wirklich leckere Gerichte zuzubereiten: Cremige Suppen, deftige Eintöpfe und würzige Boullions schmecken einfach wunderbar und sind, wenn alle Zutaten im Topf vereint sind, oft im Handumdrehen fertig. Entscheidend für eine wirklich […] weiter
-
Heidesand-Plätzchen mit Sesam und Mohn
Moin und hallo Ihr Lieben, für alle Naschkatzen, die von köstlichen Weihnachtsplätzchen nicht genug bekommen können, habe ich mir heute eine neue Variante der Heidesand-Plätzchen einfallen lassen. Neben der geschmacksintensiven Nussbutter machen Mohn und Sesam die kleinen Plätzchen zu einem absolut leckeren Knuspervergnügen. Manchmal braucht […] weiter
-
Spaghetti mit Miesmuscheln und Cherry-Tomaten
Moin und hallo Ihr Lieben, es gibt Gerichte, die mich allein durch ihr Aroma von Urlaub träumen lassen. Spaghetti con cozze e pomodorini ist definitiv eines davon: Intensiver mediterraner Geschmack, absolut frische natürliche Zutaten und eine einfache Zubereitung transportieren mich in den Süden von Italien. […] weiter
-
Pide Ekmek, das türkische Fladenbrot – Brote aus aller Welt
Moin und hallo Ihr Lieben, in der Türkei wird zu allen Mahlzeiten gerne Brot verzehrt. Das Ekmek (Brot) gehört zu den Grundnahrungsmitteln. Meistens wird es als verhältnismäßig flacher runder Fladen abgeboten, doch ovalen Laibe und Kringel, die üppig mit Sesam und Mohn bestreut wurden, sind […] weiter
-
Fleederbeersupp mit Klümp aka Holunderbeersuppe mit Klößchen
Moin und hallo Ihr Lieben, nun hat sich auch der September verabschiedet und wir müssen uns wohl damit abfinden, dass es langsam kälter wird.Die letzte Woche war für mich ziemlich arbeitsreich. Ich habe fleißig verschiedene Konfitüren, Chutneys, Soßen und Sirups zubereitet. Die Vorratskammer ist nun […] weiter
-
Ensaimada de Mallorca
Moin und hallo Ihr Lieben, während eines Aufenthaltes auf der Baleareninsel Mallorca kommt man eigentlich nicht umhin, dort eines der schönen Cafés oder traditionellen Konditoreien zu besuchen. Hier finden sich für jeden Geschmack die appetitlichsten, einheimischen Köstlichkeiten wie z.B. Cremadillos, Sobrassadas de Montuïri, Empanadas, Cocarrois […] weiter