Moin und hallo Ihr Lieben,
am letzten Wochenende fand wieder einmal ein Synchronbacken statt Es war das mittlerweile 55. Mal, dass Zorra und Sandra zu einem gemeinsamen Backen eingeladen haben. Das vorgegebene Rezept bei diesem Backevent: Wollknäuelbrot . Ein Rezept, das sie bei Marc in einer deutschen Übersetzung gefunden und uns zur Verfügung gestellt haben.
Mir ist dieses Brot schon einige Male hier und da im Internet begegnet und aufgefallen. Allerdings hatte ich bis dato noch keine Zeit gefunden, mich näher mit dem Rezept zu befassen. Toll, dass ich nun an diesem Wochenende die Gelegenheit hatte, in netter Runde, über die sozialen Medien verbunden, dieses trendige Brot zu backen.
Ich habe das vorgegebene Rezept abgeändert: die Hefemenge reduziert; eine Übernachtgare eingebaut und anstatt der süßen Füllung habe ich Schafskäse, Mozzarella, Schinken, getrocknete Tomaten und frisch geernteten Bärlauch in den Teig gewickelt. Einfach nur lecker!
Zubereitung
Man könnte meinen, dass die Zubereitung dieses spektakulär aussehenden Brotes sehr kompliziert und zeitaufwendig sein muss! Ganz und gar nicht! Lange Reifezeit bedeutet, dass man alles Mögliche nebenbei machen kann, und diese „komplizierten“ Wicklungen? Keine Hexerei! Versprochen!
Viel Spaß beim Backen!
Eure



Interessierst Du Dich für weitere Brot-Rezepte? Dann schau Dich doch einmal hier um. Da ist für Dich bestimmt etwas dabei!
Die Teilnehmerinnen am 55. Synchronbacken – Wollknäuelbrot:
zorra von 1x umrühren bitte aka kochtopf | Caroline von Linal’s Backhimmel | Johanna von Dinkelliebe | Backblog Foodblog Genussblog | Britta von Backmaedchen 1967 | Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum | Sarah von Kinder, kommt essen! | Birgit von Birgit D | Tina von Küchenmomente | Simone von zimtkringel | Martha von Bunte Küchenabenteuer | Bettina von homemade & baked | Tamara von Cakes, Cookies and more | Nora von Haferflocke | Ilka von Was machst du eigentlich so?! | Katja von Kaffeebohne | Tanja von Tanja’s „Süß & Herzhaft“ | Volker von Volkermampft | Birgit M. von Backen mit Leidenschaft | Geri von Lecker mit Geri | Yvonne von Yvonne kocht | Petra von Genusswerke | Manuela von Vive la Réduction! | Dagmar von Dagmars brotecke
mmt etwas dabei!
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