Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerSchlagwort: foto
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Drei-Käse-Quiche mit Tomaten
Moin und hallo Ihr Lieben, heute Morgen hörte ich in einer plattdeutschen Radiosendung ein schönes Wort – vermengelieren (hochdeutsch: vermengen, vermischen) und beschloss sofort, dieses Wort in meinen Wortschatz aufzunehmen und mich heute bei der Zubereitung des Mittagessens ausgiebig dieser Tätigkeit zu widmen. 😉 Tomatenernte […] weiter
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VEN-Tomatenprojekt und selbstgemachter Bio-Pflanzendünger
Moin und hallo Ihr Lieben, in meinem letzten Beitrag hatte ich bereits angekündigt, dass ich in diesem Jahr einige interessante Projekte in Angriff genommen habe. Das Soja-Experiment von 1000-Gärten läuft. Leider hat uns die Schafskälte hier oben im Norden mit Kälte, Hagel, Blitz und Donner […] weiter
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1000 Gärten – Sojabohnen-Anbau in Schleswig-Holstein
Moin und hallo Ihr Lieben, ENDLICH – es regnet. Zeit für mich, Euch von den neuen, interessanten Gartenprojekten zu erzählen, die ich am Start habe. Das blühende Sojaexperiment macht den Anfang. Sojabohnenanbau in Schleswig-Holstein Ich liebe Edamame. Das sind grüne Sojabohnen, die in ihren Schoten […] weiter
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Maikringel mit Marzipan – ein norddeutscher Kuchenklassiker
Moin und hallo Ihr Lieben, der Mai ist gekommen und damit auch wieder die Zeit, ein besonders leckeres Gebäck zu backen, das bei uns hier im Norden zu Hause ist und sich großer Beliebtheit erfreut – den Maikringel. Der Maikringel ist ein Plundergebäck, das dem […] weiter
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Ukrainische Kascha – Buchweizengrütze mit Champignons
UKRAINISCHE KASCHA – Buchweizengrütze mit Champignons, Zwiebeln und Kräutern aus Babuschkas Rezeptbüchlein Buchweizen ist aus der klassischen ukrainischen Küche nicht wegzudenken. Deshalb konnte meine Babuschka, bei meinem ersten Besuch bei ihr in Charkiw, überhaupt nicht verstehen, dass ich vorher noch nie Kascha probiert hatte. Früher […] weiter
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Ukrainische Warenikie mit Kartoffelfüllung – das Rezept meiner Babuschka
WARENIKIE, ukrainische Nudelteigtaschen mit Kartoffelfüllung (Украинские вареники по рецепту моей бабушки) gehören neben dem ukrainischen Borschtsch zu den Lieblingsspeisen der Ukrainer*innen Überall, selbst in der kleinsten Küche, werden diese traditionellen Nudelteigtaschen zubereitet. Immer gleich in sehr großer Stückzahl, denn ein Warenik macht Appetit auf mehr, […] weiter
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Miesmuscheln in Weißwein-Sud, mediterran
MIESMUSCHELN – so schnell und einfach, wie dieses leckere Gericht zubereitet wird, soll auch dieser Beitrag werden. Eigentlich wollte ich heute mein Lieblingsgericht Spaghetti mit Miesmuscheln und Tomaten zubereiten, aber mein Plan änderte sich, als ich die frisch gebackenen Baguettes sah, die nach dem Frühstück […] weiter
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Erbsensuppe aka Erbseneintopf
Moin und hallo Ihr Lieben, es ist Samstagmittag und – Ruhe nach dem Sturm. Auf dem Herd in der Küche köchelt meine ERBSENSUPPE leise vor sich hin. Ein einzigartiges Aroma würziger Eintopfzutaten steigt mir in die Nase und löst ein Gefühl der Behaglichkeit aus. – […] weiter
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Pflanzenschilder – DIY
PFLANZENSCHILDER Egal ob Saaten in Vorkultur, Direktsaat oder gekaufte Pflanzen, es ist immer vorteilhaft, sie mit Pflanzenschildern zu kennzeichnen. Bei der Vielzahl meiner Aussaaten verliere ich schnell einmal den Überblick und weiß oft schon in der zweiten Saatreihe nicht mehr, was ich in der ersten […] weiter
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Mehrkorn-Flockenbrot aus dem Topf
Moin und hallo Ihr Lieben, wieder ist ein neues Brotrezept entstanden: Ein Topfbrot, das ich mit Weizenmehl, wenig Hefe und einer Mischung aus verschiedenen Flocken gebacken habe. Es passt genauso gut zu Honig und Konfitüre wie zu Käse, Wurst oder einer der verschiedenen Kräuterquark-Variationen, die […] weiter