Weißkohlsalat mit einem Hauch von Orient

Als ich am Montag den kleinen Spitzkohlkopf bei meinem Gemüsehändler entdeckte und in den Einkaufskorb legte, wußte ich noch nicht, was ich aus dem zarten, knackigen Kraut machen würde – Borschtsch, Rouladen, Salat… Zubereitungsmöglichkeiten gibt es genug. Doch heute habe ich mich entschieden 🙂
Der Sommer ist zurück und das Abendessen darf bei diesen hohen Temperaturen gern etwas leichter ausfallen. Da passt doch der Spitzkohl perfekt 🙂 Möhren, Kräuter und als fruchtige Komponente Granatapfelkerne – yeah, das wird lecker!

So geht‘ s:
Der Kohlsalat passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch. Lamm kann ich mir besonders gut dazu vorstellen. Doch auch die einfache Variante mit selbstgebackenem Fladenbrot, die ich gewählt habe, ist sehr lecker. Noch ein frischer, minziger Joghurt-Dip dazu und – ab geht der Orient-Express.
Probiert diesen herrlich würzig-aromatischen Salat und genießt die schönen Sonnentage!
Alles Liebe
Eure
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