Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerKategorie: Süßes
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Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig – gelingsicher!
Jedes Jahr freue ich mich im Spätsommer ganz besonders auf die Zeit, wenn endlich die Pflaumen und Zwetschgen reif sind. Dann gibt es bei mir als erstes immer den klassischen Pflaumenkuchen mit Hefeteig vom Blech – nach dem Rezept meiner Mutter. Dieser Kuchen ist für […] weiter
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Zwetschgen-Crumble – spätsommerlicher Genuss
Wenn die Zwetschgen reif sind und der Spätsommer in der Luft liegt, gibt es für mich kaum etwas Besseres als einen goldbraun gebackenen Crumble. Süß-säuerliche Früchte, die beim Backen zu einer wundervoll aromatischen Füllung verschmelzen, und darüber eine buttrig-knusprige Decke aus Streuseln – dieses Dessert […] weiter
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Blutorangenkuchen mit Glasur
Moin und hallo Ihr Lieben, es ist wieder soweit – die Blutorangenzeit ist da! Diese wundervoll leuchtend roten Zitrusfrüchte sind jetzt für kurze Zeit in den Obstregalen der Lebensmittelgeschäfte zu finden, und ich konnte einfach nicht widerstehen, zwei Netze mitzunehmen. Denn Blutorangen gibt es in […] weiter
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Vegane Mousse au Chocolat: Der Klassiker wird vegan
Moin und hallo Ihr Lieben, nachdem ich Euch kürzlich mit meiner veganen Panna Cotta einen kleinen Einblick in mein kulinarisches Versuchslabor gewährt habe, folgt nun der nächste Dessertklassiker in neuem Gewand: Mousse au Chocolat – vegan und unwiderstehlich lecker! Ein Klassiker wird vegan Traditionell besteht […] weiter
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Cranberry-Walnussbrot: Ein Rezept für Genießer
Moin und hallo Ihr Lieben, habt Ihr auch manchmal Lust auf etwas wirklich Neues – Außergewöhnliches, das Euren Tag versüßt? Mir ging es jedenfalls so, als ich am letzten Freitag unbedingt ein richtig traumhaftes, süßes Brot backen wollte. Mein Ziel war ein Brot, das nicht […] weiter
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Salzbrezel-Cookies: Süß, salzig und unwiderstehlich!
Moin und hallo Ihr Lieben, ich habe heute ein superschnelles Rezept für Euch – perfekt, um zwischendurch ein bisschen the sweet side of life zu genießen 😉 Am Wochenende gab es bei mir unser heißgeliebtes Apple Crumble mit knusprigen Salzbrezeln. Und wie es so oft […] weiter
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Quarkbällchen – frisch aus dem Zuckerbad
Moin und hallo Ihr Lieben, habt Ihr schon von den kleinen süßen Verführungen gehört? Außen zart knusprig, innen luftig leicht und – in Sekundenschnelle verputzt: Die Rede ist von meinen geliebten Quarkbällchen. Gerade jetzt, in der Adventszeit und rund um Silvesters, sind sie bei […] weiter
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Vegane Panna Cotta mit Himbeeren
Moin und hallo Ihr Lieben, ich habe mir in letzer Zeit etwas ganz Besonderes vorgenommen: Die Verwandlung klassischer Desserts in eine pflanzliche Version! Gerade jetzt zur Weihnachtszeit möchte ich alle, auch die Skeptiker*innen, vom Gegenteil überzeugen. Denn eines ist sicher: Vegan kann auch exquisit schmecken! […] weiter
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Weihnachtlicher Marmor-Gugelhupf mit Granatapfel-Schmand-Topping
Moin und hallo Ihr Lieben,heute möchte ich Euch mein absolut fantastisches weihnachtliches Marmor-Gugelhupf-Rezept vorstellen, das ich mir selbst zu meinem Geburtstag Anfang der Woche entwickelt habe. Was auf den ersten Blick wie ein klassischer Rührteig aussieht, entpuppt sich als eine wunderbar saftige Köstlichkeit mit einem […] weiter
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Engelsaugen-Plätzchen – heute mal knusprig-rustikal
Moin und ho-ho-ho Ihr Lieben, wir alle kennen und lieben sie – die zarten Engelsaugen-Plätzchen, ein unverzichtbarer Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Selbstverständlich habe auch ich sie schon längst gebacken – nun warten sie luftdicht in Gebäckdosen* verpackt auf ihren großen Auftritt. Doch wie Ihr wisst […] weiter