Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerKategorie: Gemüse
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Indisches Dal mit roten Linsen – Masoor Dal
Moin und hallo Ihr Lieben, Dal, der wunderbare Eintopf aus Indien, hat viele, viele Variationen. Heute habe ich mich für Masoor Dal entschieden. Ein Dal, das aus roten Linsen hergestellt wird. Die rote Linse ist im Handumdrehen zubereitet und außerdem ein Tausendsassa, wenn es um weiter
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Drumsticks auf Kürbisgemüse
Moin und hallo Ihr Lieben, Kürbis und Kartoffeln sind für mich die wahren Schätze der Saison. Ich verwende sie derzeit fast täglich in irgendeiner Form in meinen Gerichten. Und so auch heute wieder. Im folgenden ebenso einfachen wie praktischen Rezept – Drumsticks auf Kürbisgemüse – weiter
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Kürbis-Kartoffel-Fenchel-Rösti – ein knuspriger Snack
Moin und hallo Ihr Lieben, manchmal braucht es nicht viel für einen besonderen Genuss. Der strahlende Herbsttag im Garten hat mich heute zu diesem knusprigen Snack inspiriert: Goldbraun gebratene Kürbis-Kartoffel-Fenchel-Rösti mit meiner liebsten Rote-Bete-Meerrettich-Creme. Das ist wie Herbsturlaub auf dem Teller… Eigentlich wollte ich Rösti weiter
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Drei-Käse-Quiche mit Tomaten
Moin und hallo Ihr Lieben, heute Morgen hörte ich in einer plattdeutschen Radiosendung ein schönes Wort – vermengelieren (hochdeutsch: vermengen, vermischen) und beschloss sofort, dieses Wort in meinen Wortschatz aufzunehmen und mich heute bei der Zubereitung des Mittagessens ausgiebig dieser Tätigkeit zu widmen. 😉 Tomatenernte weiter
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Ukrainische Kascha – Buchweizengrütze mit Champignons
UKRAINISCHE KASCHA – Buchweizengrütze mit Champignons, Zwiebeln und Kräutern aus Babuschkas Rezeptbüchlein Buchweizen ist aus der klassischen ukrainischen Küche nicht wegzudenken. Deshalb konnte meine Babuschka, bei meinem ersten Besuch bei ihr in Charkiw, überhaupt nicht verstehen, dass ich vorher noch nie Kascha probiert hatte. Früher weiter
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Tomaten-Gurken-Salat mit Mozzarella in Salzbrezel-Panade
Moin und hallo Ihr Lieben, es ist einfach ein Traum, durch den eigenen Garten zu streifen, dabei reifes Obst und Gemüse zu entdecken und sich dann einfach hier und da bedienen zu können. Das ist für mich Sommerglück pur! Heute möchte ich damit beginnen, einige weiter
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Pasta und frischer Spargel – das Traumpaar heute mal mit Wildkräuter-Pesto
Moin und hallo Ihr Lieben, stimmt – ich habe mich etwas rar gemacht. Bitte entschuldigt, aber mein Garten samt Honigbienen haben mich in den vergangenen Tagen ziemlich beansprucht. Manchmal weiß ich nicht so recht wo mir der Kopf steht, aber das ändert sich auch wieder weiter
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Spargelzeit – meine 14 liebsten Spargel-Rezepte
Moin und hallo Ihr Lieben, endlich gibt es wieder Spargel. Für mich das absolut köstlichste Frühlingsgemüse! Mittlerweile habe ich hier auf dem Blog schon eine ganze Menge Rezepte rund um den Spargel veröffentlicht. Damit Ihr nicht lange nach einem Lieblingsrezept suchen müsst, habe ich meine weiter
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Mediterrane Linsensuppe, vegetarisch
Bohnen, Erbsen und Linsen sind die Hülsenfrüchte, die nicht nur in der deutschen Hausmannskost eine Hauptrolle spielen – sie sind wahre Alleskönner! Sie sind die Stars der modernen, gesunden Ernährung! Hülsenfrüchte sind fantastisch! Ich liebe es, sie in meinen Gerichten zu verwenden. Zudem sind sie weiter
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Gretschanikie – ukrainische Buchweizen-Hackklößchen in cremiger Gemüsesauce
Die Gretschanikie sind ein traditionelles Gericht aus der Ukraine. Sie werden aus Hackfleisch, gekochtem Buchweizen, Gewürzen und Kräutern zubereitet und sind eine herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie. Moin und hallo Ihr Lieben, heute habe ich wieder einmal das Rezeptbüchlein meiner Babuschka Maria aufgeschlagen und weiter