Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerKategorie: Mediterran
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Gemüse-Quiche mit Bergbauern Käse von Bergader
Heute freue ich mich ganz besonders auf unser Essen; denn ich möchte eine ganz außergewöhnliche Gemüse-Quiche zubereiten. Eine Quiche bei der das Gemüse für den Belag in Streifen geschnitten und spiralförmig gedreht wird. weiter
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No-Knead Partybrot gefüllt mit Tomaten, Gorgonzola & mehr
Am Sonntag konnte ich liebe Gäste mit einem würzig gefüllten No-knead Partybrot verwöhnen. . . weiter
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Möhren-Gazpacho mit Kokosmilch und Zitronengras
Wie ich gestern in meiner Rezension des Kochbuchs „Vegetarisch mit Liebe“ von Jeanine Donofrio und Jack Mathews angekündigt habe, möchte ich Euch heute ein Rezept daraus vorstellen. weiter
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Ciabatta – ein Rezept mit amerikanischen und deutschen Angaben
Ich backe Ciabattas. Diese italienischen Brote, mit ihrer krossen, goldbraunen Kruste und der leckeren grobporigen Krume eignen sich hervorragend als Beilage zum Essen… weiter
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Süßes Minz-Pesto – zu Erdbeeren ein Genuss
Im letzten Jahr habe ich ein süßes Minz-Pesto entwickelt. Da ich Erdbeeren, Ananas und andere Obstsorten gern mit frischer Minze würze, habe ich mir überlegt, wie ich diesen frischen Geschmack auch für den Winter einfangen könnte … weiter
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Frühlingspizza XXL mit Spargel, Prosciutto & mehr
Ich verwende für die Auflage: frischen grünen Spargel, Rucola, Mozzarella di Bufala, Frühlingszwiebel, kleine Cherry-Tomaten und als Krönung den herrlich zarten, aromatischen Prosciutto di San Daniele und den gereiften, herzhaften Formaggio Grana Padano. weiter
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Ricotta-Gnocchi mit Rucola-Oliven-Butter
Heute möchte ich Euch, wie in meiner letzten Kochbuch-Rezension von „Last Minute Vegetarisch“ versprochen, das Rezept von Ricotta-Gnocchi mit Rucola-Oliven-Butter vorstellen. weiter
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Spaghetti mit zarten Rosenkohlblättern und Kernen vom Granatapfel und Kürbis
Heute stelle ich Euch ein kleines, aber feines Spaghettigericht vor. Mit dieser Speise möchte ich Euch beweisen, dass so ein als muffig, hausbacken und unattraktiv verschrieenes Wintergemüse, wie der Rosenkohl, absolut lecker, leicht und frühlingsfrisch sein kann. weiter
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Mediterrane Schnitzelröllchen auf gemischtem Salat & zitroniger Kartoffelstampf
Die regionalen Angebote sind zur Zeit noch nicht sehr aufregend, aber sie bessern sich stetig… weiter
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Rote-Bete-Risotto mit Schafskäse & Nordseekrabben
Hallo meine Lieben, eigentlich wollte ich Euch dieses besonders leckere Rezept rechtzeitig für ein kleines Valentinstag-Dinner vorschlagen . . . weiter