Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerKategorie: Asiatisch
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Indisches Dal mit roten Linsen – Masoor Dal
Moin und hallo Ihr Lieben, Dal, der wunderbare Eintopf aus Indien, hat viele, viele Variationen. Heute habe ich mich für Masoor Dal entschieden. Ein Dal, das aus roten Linsen hergestellt wird. Die rote Linse ist im Handumdrehen zubereitet und außerdem ein Tausendsassa, wenn es um […] weiter
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Meeresfrüchte-Curry – sommerlich, fruchtig & spicy
Moin und hallo Ihr Lieben, heute habe ich etwas zum Auslöffeln für Euch: Es ist ein herrlich fruchtiges Meeresfrüchte-Curry. Mit seiner sonnigen Farbe lässt es sogar das Grau in Grau eines Regentages vergessen… In diesem Rezept habe ich allein Scampi als Hauptzutat verwendet, aber auch […] weiter
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Mie-Nudel-Spargelsalat – würzig, schnell & lecker
Moin und hallo Ihr Lieben, ich genieße das schöne Wetter und bin von morgens bis abends in meinem Garten. Jetzt im Mai ist er am schönsten. Flieder, Rhododendren, Akeleien, Allium und viele andere Blumen und Sträucher blühen und laden nicht nur mich, sondern auch meine […] weiter
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Goldene Milch oder Kurkuma das sonnengelbe Superfood
Kurkuma wird oft in asiatischen und orientalischen Speisen verwendet und ist ein wesentlicher Bestandteil der ayurvedischen Medizin und Küche. weiter
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Gurken Kimchi (Oi Kimchi) – sommerlich, würzig & frisch
Nachdem ich Euch gestern die Rezension von Jia Chois Kochbuch „Kochlust auf Koreanisch“ präsentiert habe, gibt es heute, wie versprochen, das Kimchi-Rezept… weiter
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Kartoffelspalten vom Blech mit selbstgemachtem Gomasio
Manchmal sind es ganz simple Dinge, die unsere Speisen so richtig lecker machen… weiter
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Matcha mit Mandelmilch – nicht nur die Farbe ist ein Hit…
Winterzeit ist für mich auch immer Zeit der heißen Getränke… weiter
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Oven baked sweet potato fries (Süßkartoffel-Pommes) mit zwei würzigen Dips
Nun bin ich doch etwas verwundert. . . weiter
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Selbstgemachte Chai Latte-Gewürzmischung & mein Rezept für einen besonders leckeren Chai Latte
Als vor Jahren Chai Latte bekannt wurde, erwarb ich noch fertige Teemischungen. Doch irgendwann habe ich mich dann näher mit seiner Herkunft und der Rezeptur auseinandergesetzt und dann meine eigene Gewürzmischung zusammengestellt weiter
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Lachs und King Prawns in Kokosmilch – Indian Style
Wenn ich nicht so sehr viel Zeit habe, jedoch meinen Lieben etwas Besonderes auf den Teller bringen möchte, dann sind Früchte des Meeres oft meine erste Wahl… weiter