Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerKategorie: Auch lecker
-
Brote aus aller Welt: Focaccia alle olive – Focaccia mit Oliven und dreierlei Dips
Der heutige Salatpartner ist die Focaccia mit Oliven und Rosmarin. Dieses flache Brot ist ursprünglich in Italien, genauer in Ligurien, beheimatet.. weiter
-
Holunderblütenessig – feinwürzig und aromatisch
Für die Herstellung des Holunderblütenessigs kann man z.B. die abgesiebten Blüten vom Ansatz des Holunderblüten-Sirups verwenden. Eine wirklich schöne Resteverwertung. Doch natürlich ist die Essigzubereitung auch mit frisch geschnittenen Blütendolden möglich. weiter
-
Pasta-Salat mit grünem Spargel, Schinken & frischen Kräutern
Heute habe ich ein besonderen Salat als Beilage zum Grillen zubereitet. Dieser Salat enthält Pasta, frischen grünen Spargel, gekochten Schinken und eine Mischung aus Kräutern frisch aus dem Garten. weiter
-
Fladenbrot mit Weizen-Ruchmehl & Kürbis-Hummus
Die Krume dieser Fladenbrote war herrlich bauschig, die Kruste wunderbar knusprig und der Geschmack phänomenal. Wirklich sehr, sehr lecker – probiert es aus! weiter
-
Goldene Milch oder Kurkuma das sonnengelbe Superfood
Kurkuma wird oft in asiatischen und orientalischen Speisen verwendet und ist ein wesentlicher Bestandteil der ayurvedischen Medizin und Küche. weiter
-
Rapunzel aka Feldsalat mit gegrillten Pfirsichen, Scampi & mehr
Ich experimentiere immer wieder mit den unterschiedlichsten Zutaten für die Zusammenstellung meiner Salate. Oft ergeben sie sich nach einem Blick in meine Vorräte weiter
-
Sommersalate, BBQ und die Feinen Milden von Schladerer
Die Vorbereitungen für die Feier mit sechs Gästen waren überschaubar. Ich musste eigentlich nur frisches Fleisch, etwas Gemüse und Obst besorgen, um die erntefrischen Zutaten aus meinem Garten zu ergänzen. weiter
-
Gebratener Lachs & Salat mit schwarzem Reis, Mais, Erdbeeren und mehr
In der letzten Woche hatte ich das Glück, bei meinem Fischhändler zwei prächtige, gleich große Stücke Lachsfilet in Bio-Qualität ergattern zu können… weiter
-
Süßes Minz-Pesto – zu Erdbeeren ein Genuss
Im letzten Jahr habe ich ein süßes Minz-Pesto entwickelt. Da ich Erdbeeren, Ananas und andere Obstsorten gern mit frischer Minze würze, habe ich mir überlegt, wie ich diesen frischen Geschmack auch für den Winter einfangen könnte … weiter
-
Selbstgemachtes Vitaminwasser – der gesunde Durstlöscher
Sicher habt Ihr auch schon die verschiedenen sogenannten Vitaminwasser entdeckt?! In letzter Zeit erfreuen sie sich im Bereich der Tafelwasser großer Beliebtheit. Selbst in Cafes und Restaurants werden sie inzwischen angeboten und viele Supermärkte offerieren Tafelwassersorten mit zig verschiedenen Geschmacksvarianten. weiter