Schlagwort: veggie

  • Polenta-Gnocchi mit Ofengemüse und Käsesauce

    Polenta-Gnocchi mit Ofengemüse und Käsesauce

    Moin und hallo Ihr Lieben,die Feiertage liegen hinter uns. Ich hoffe, dass Ihr eine schöne und ereignisreiche Weihnachtszeit hattet und gut ins neue Jahr gekommen seid ♡ Ich bin nun endlich aus meinem kurzen Winterschlaf erwacht und beginne das neue Jahr ruhig, nehme mir wieder […]

  • Tomaten-Kiwi-Salat mit frischer Minze

    Tomaten-Kiwi-Salat mit frischer Minze

    Moin und hallo Ihr Lieben, im Gegensatz zu vielen anderen Hobby-Gärtner*Innen habe ich in diesem Jahr eine gute Tomatenernte. Erst vor ungefähr einer Woche musste ich damit beginnen, mit Krautfäule befallene Blätter herauszuschneiden. Die Ernte hat in diesem Jahr ziemlich spät begonnen, aber über eine […]

  • Tomaten-Gurken-Salat mit Mozzarella in Salzbrezel-Panade

    Tomaten-Gurken-Salat mit Mozzarella in Salzbrezel-Panade

    Moin und hallo Ihr Lieben, es ist einfach ein Traum, durch den eigenen Garten zu streifen, dabei reifes Obst und Gemüse zu entdecken und sich dann einfach hier und da bedienen zu können. Das ist für mich Sommerglück pur! Heute möchte ich damit beginnen, einige […]

  • Pasta und frischer Spargel – das Traumpaar heute mal mit Wildkräuter-Pesto

    Pasta und frischer Spargel – das Traumpaar heute mal mit Wildkräuter-Pesto

    Moin und hallo Ihr Lieben, stimmt – ich habe mich etwas rar gemacht. Bitte entschuldigt, aber mein Garten samt Honigbienen haben mich in den vergangenen Tagen ziemlich beansprucht. Manchmal weiß ich nicht so recht wo mir der Kopf steht, aber das ändert sich auch wieder […]

  • Mie-Nudel-Spargelsalat – würzig, schnell & lecker

    Mie-Nudel-Spargelsalat – würzig, schnell & lecker

    Moin und hallo Ihr Lieben, ich genieße das schöne Wetter und bin von morgens bis abends in meinem Garten. Jetzt im Mai ist er am schönsten. Flieder, Rhododendren, Akeleien, Allium und viele andere Blumen und Sträucher blühen und laden nicht nur mich, sondern auch meine […]

  • Couscous-Pfanne mit Spargel & Kräutern – blitzschnell gemacht

    Couscous-Pfanne mit Spargel & Kräutern – blitzschnell gemacht

    Moin und hallo Ihr Lieben, ich genieße es, endlich wieder draußen im Garten arbeiten zu können, um dort all die Pläne, die ich im Winter geschmiedet habe, zu verwirklichen. Bei diesen warmen Temperaturen gehe ich, wenn möglich, sofort nach dem Frühstück hinaus und werkel, nur […]

  • Süßkartoffel Frites mit veganer Mayonnaise und Blitz-Ketchup

    Süßkartoffel Frites mit veganer Mayonnaise und Blitz-Ketchup

    Knusprige Süßkartoffel Frites aus dem Backofen Hallo Ihr Lieben, einen Tag in der Woche vegan essen – zu Beginn 2019 haben wir uns das als guten Vorsatz auf die Fahnen geschrieben und – wir halten uns noch immer daran. Manchmal werden es auch mehr Tage, […]

  • Quinoa mit gebackenen Möhren, Tomaten und würzigen Kräutern – vegan

    Quinoa mit gebackenen Möhren, Tomaten und würzigen Kräutern – vegan

    Ofengemüse Ich liebe Ofengemüse. Meine ersten Rezepte, die ich hier im Blog veröffentlicht habe, sind dieser Gemüsezubereitung gewidmet. Leider sind mir beim Blogumzug einige dieser schönen Rezepte samt der Fotos verloren gegangen. Ich bereite allerdings relativ oft geröstetes Gemüse, sodass Ihr auch in Zukunft immer […]

  • Möhrencurry – exotisch, würzig & vegan

    Möhrencurry – exotisch, würzig & vegan

    Heute war nun unser erster Tag, an dem wir uns ganz bewusst vegan ernährt haben. Das war auch wirklich kein Problem.

  • Belugalinsen mit Schafskäse aus: 50 x Italien vom Blech

    Belugalinsen mit Schafskäse aus: 50 x Italien vom Blech

    Bei der Wahl zu diesem Gericht mit Belugalinsen hat mich nicht nur die appetitliche Farbigkeit angesprochen, sondern auch die Tatsache, dass ich bis auf den Büffelmozzarella, der dort im Rezept angegeben ist, alle Zutaten vorrätig hatte.