Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerSchlagwort: recipe
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Holunderblütenessig – feinwürzig und aromatisch
Für die Herstellung des Holunderblütenessigs kann man z.B. die abgesiebten Blüten vom Ansatz des Holunderblüten-Sirups verwenden. Eine wirklich schöne Resteverwertung. Doch natürlich ist die Essigzubereitung auch mit frisch geschnittenen Blütendolden möglich. weiter
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Brote aus aller Welt – Pain d‘ Epi (no-knead) aus Frankreich
Heute geht es wieder nach Frankreich ?? . In den Boulangeries en France finden wir ein breit gefächertes Angebot der appetitlichsten Brote. weiter
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Sommersalate, BBQ und die Feinen Milden von Schladerer
Die Vorbereitungen für die Feier mit sechs Gästen waren überschaubar. Ich musste eigentlich nur frisches Fleisch, etwas Gemüse und Obst besorgen, um die erntefrischen Zutaten aus meinem Garten zu ergänzen. weiter
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Ciabatta – ein Rezept mit amerikanischen und deutschen Angaben
Ich backe Ciabattas. Diese italienischen Brote, mit ihrer krossen, goldbraunen Kruste und der leckeren grobporigen Krume eignen sich hervorragend als Beilage zum Essen… weiter
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Fougasse, eine Brotspezialität aus der Provence – Brote aus aller Welt
Man muss nicht unbedingt nach Frankreich fahren, um typisch französische Brotspezialitäten genießen zu können. Baguette, Campialette, Croissant und Brioche werden auch bei uns gern gebacken. Doch habt Ihr auch schon einmal eine Fougasse probiert? weiter
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Gebratener Lachs & Salat mit schwarzem Reis, Mais, Erdbeeren und mehr
In der letzten Woche hatte ich das Glück, bei meinem Fischhändler zwei prächtige, gleich große Stücke Lachsfilet in Bio-Qualität ergattern zu können… weiter
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Süßes Minz-Pesto – zu Erdbeeren ein Genuss
Im letzten Jahr habe ich ein süßes Minz-Pesto entwickelt. Da ich Erdbeeren, Ananas und andere Obstsorten gern mit frischer Minze würze, habe ich mir überlegt, wie ich diesen frischen Geschmack auch für den Winter einfangen könnte … weiter
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Hühnchen mit Granatapfel und Aprikosen – ein Gericht wie aus 1001 Nacht & eine Verlosung
Ich bin fasziniert vom Orient; liebe orientalische Speisen, Gewürze und interessiere mich seit Langem für nordafrikanische Sitten und Gebräuche. Dabei bin ich auch irgendwann auf das Zubereiten von Speisen in der Tajine (auch: Tagine) gestoßen. weiter
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![Basisch, Clean + Green – [Rezension]](https://birgitd.com/wp-content/uploads/2017/05/170508_Basisch-Clean-Green-1_01-449x304.jpg)
Basisch, Clean + Green – [Rezension]
Immer mehr Menschen interessieren sich für eine gesunde Ernährung. Auf der Suche nach einer für sie idealen Nahrung stoßen sie dabei irgendwann ganz gewiss auch auf die basische. Diese soll u.a. bei Symptomen wie Müdigkeit, Antriebslosigkeit, Konzentrationsschwäche und Sodbrennen helfen. weiter
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Tomaten-Anzucht – es wird jetzt eng auf der Fensterbank
Meine Tomaten-Teenies bevölkern noch immer die Fensterbänke in meinem Wintergarten . . . weiter