Schlagwort: Weizenmehl Type 550

  • Kreative Resteverwertung: Mein fluffiges Reisbrot mit Sesam & Co.
    Kreative Resteverwertung: Mein fluffiges Reisbrot mit Sesam & Co.

    Kennst Du das? Du kochst, genießt, und am Ende der Mahlzeit bleibt trotzdem etwas übrig – in meinem Fall 300g gekochter Basmatireis nach einem richtig guten Hühnerfrikassee. Normalerweise verwandle ich diese Reste am nächsten Tag in köstliche Reisküchlein, Arancini oder andere leckere Gerichte. Aber dieses weiter

  • Sonntagsbrötchen mit oder ohne Rote Bete (12-Stundengare)
    Sonntagsbrötchen mit oder ohne Rote Bete (12-Stundengare)

    Moin und hallo Ihr Lieben, in meinem Blog habt Ihr sicherlich bereits eine Vielzahl an verführerischen, knusprigen Brötchenvariationen (Brot & Brötchen) entdeckt. Ich liebe Brötchen wirklich sehr, doch seit der Pandemie hat sich meine Backroutine ein wenig verändert. Früher habe ich aus Gründen der Energieeffizienz weiter

  • Rote Bete-Walnussbrot (mit Herz) aus dem Topf
    Rote Bete-Walnussbrot (mit Herz) aus dem Topf

    Moin und hallo Ihr Lieben, spürt Ihr es auch?! Liebe liegt in der Luft; denn – der Valentinstag naht ♡ Sicherlich denken einige von Euch schon darüber nach, womit sie ihren Lieblingsmenschen eine Freude bereiten könnten. Champagner, Pralinen, Blumen & Co gehen immer, aber wie weiter

  • Buttermilchbrötchen aka Buttermilchkanten
    Buttermilchbrötchen aka Buttermilchkanten

    Moin und hallo Ihr Lieben, am letzten Wochenende fand das mittlerweile 60. Synchronbacken statt. Eigentlich wollte Zorra, die Organisatorin des Events, dieses Jubiläum mit einem aufwändigen Rezept begehen, doch an ihrem spanischen Wohnort, herrschten so hohe Temperaturen, dass ihr lange Aufenthalte in der Küche nicht weiter

  • Kräuter-Käse-Brot
    Kräuter-Käse-Brot

    Moin und hallo Ihr Lieben, heute habe ich mal eine „schnellere“ Brotvariante für Euch. Dieses herrlich schmackhafte, fluffige Kräuter-Käse-Brot benötigt von der Zubereitung bis zum Verzehr maximal sechs Stunden. Das ist möglich, weil ich in diesem Rezept, zugunsten einer schnelleren Reifezeit, eine etwas größere Menge weiter

  • Knusprige Karotten-Brötchen – herrlich aromatisch & fluffig
    Knusprige Karotten-Brötchen – herrlich aromatisch & fluffig

    Heute backe ich Brötchen; denn ich habe beschlossen, zum Abendessen einen Salat zu bereiten… weiter