Schlagwort: organic food

  • Weizenbrot – Semola und 550er Weizenmehl im Duett
    Weizenbrot – Semola und 550er Weizenmehl im Duett

    Moin und hallo Ihr Lieben, nach einer etwas längeren Pause möchte ich Euch heute ein einfaches, aber besonderes Rezept für ein Brot vorstellen, das Euch mit seinem rustikalen Charme und seiner knusprigen Kruste begeistern wird. Für dieses außergewöhnliche Weizenbrot verwende ich eine einzigartige Kombination aus Semola Rimacinata, dem traditionellen, italienischen Pastamehl aus Hartweizen, und einem… weiter

  • Zitronen-Thymian-Kuchen – ein royaler Teatime-Cake
    Zitronen-Thymian-Kuchen – ein royaler Teatime-Cake

    Zitronen-Thymian-Kuchen nach einem Rezept  von Carolyn Robb aus ROYAL TEATIME Moin und hallo Ihr Lieben, heute möchte ich Euch ein besonderes Kuchenrezept präsentieren, das ich kürzlich in dem von mir vorgestellten Kochbuch ROYAL TEATIME , entdeckt habe, Es stammt von Carolyn Robb , die jahrelang als Chefköchin am britischen Königshof tätig war. Carolyn hat viel… weiter

  • Mehrkorn-Toastbrot – Brote aus aller Welt
    Mehrkorn-Toastbrot – Brote aus aller Welt

    Moin und hallo Ihr Lieben, Brotbacken ist seit Jahren eine lieb gewordene Gewohnheit von mir. Früher habe ich Brot immer nur einzeln nach Bedarf frisch gebacken und lediglich Brötchen in größeren Mengen hergestellt, um sie anschließend einzufrieren. Da ich aber permanent unter Platzmangel im Gefrierschrank leide, vor allem in der aktuellen Pandemie, habe ich mich… weiter

  • VEN-Tomatenprojekt und selbstgemachter Bio-Pflanzendünger
    VEN-Tomatenprojekt und selbstgemachter Bio-Pflanzendünger

    Moin und hallo Ihr Lieben, in meinem letzten Beitrag hatte ich bereits angekündigt, dass ich in diesem Jahr einige interessante Projekte in Angriff genommen habe. Das Soja-Experiment von 1000-Gärten läuft. Leider hat uns die Schafskälte hier oben im Norden mit Kälte, Hagel, Blitz und Donner voll im Griff und die kleine Sojakeimlinge igeln sich noch… weiter

  • Low-Carb-Brot mit Nüssen & Samen – im Handumdrehen gebacken
    Low-Carb-Brot mit Nüssen & Samen – im Handumdrehen gebacken

    Low-Carb – ja, auch ich bin inzwischen auf diesen Ernährungs-trend-zug aufgesprungen und fahre gern mit. Warum? Eine liebe Freundin hat mithilfe einer Low-Carb-Diät viel Gewicht verloren  und konnte nebenbei so positive Aspekte wie Senkung des Blutdrucks, Verbesserung des Hautbildes und der Haare sowie Besserung des Schlafs verzeichnen. Das allein sind doch schon super Gründe, um… weiter

  • Spargelpesto – ein würziger Frühlingsgenuss
    Spargelpesto – ein würziger Frühlingsgenuss

    Mein Rezept für Spargelpesto, das ich Euch heute vorstellen möchte, ist ursprünglich aus Spargelresten entstanden. Ja, wirklich – Spargelreste – das kommt auch mal vor. . . weiter