Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerKategorie: Rezepte
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Smörrebröd Variationen mit selbstgemachter dänischer Remoulade
Moin und hallo Ihr Lieben, ich hoffe, Ihr seid gut ins neue Jahr gekommen und wünsche uns allen für 2020 vor allem Gesundheit, viel Glück, Frieden und mehr Umweltbewusstsein. Gleichzeitig möchte ich den Jahreswechsel nutzen, um mich bei Euch für Eure Treue zu meinem Blog, […] weiter
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Beljaschi – gefüllte Hefeteigtaschen nach dem Rezept meiner ukrainischen Babuschka
Hallo, Ihr Lieben, heute habe ich wieder einmal das Kochbüchlein meiner ukrainischen Babuschka geöffnet und das Rezept für Beljaschi – Беляши herausgesucht. Beljaschi sind köstliche, im Fett ausgebackene Hefeteigtaschen, die mit einer würzigen Hackfleischmasse gefüllt sind. Diese frittierten Teigtäschchen, mit ihren charakteristischen kleinen „Fenstern“ in […] weiter
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Brezelknödel mit frischen Champignons in Rahmsauce – ein vegetarisches Wohlfühlgericht
Moin und hallo Ihr Lieben, esst Ihr auch so gerne Laugengebäck?! Mit und auch ohne Belag – mir schmeckt es immer!. Ich weiß noch, dass ich mich während meiner Ausbildung in Kiel, manchmal tagelang nur von Laugenstangen und -Brötchen sowie Käse und Salaten ernährt habe. […] weiter
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Langschläfer – ein Wurzelbrot in drei Varianten
Hallo Ihr Lieben, am letzten Wochenende hatte ich endlich einmal wieder Zeit, an einem Synchronbacken, organisiert von Zorra und Sandra, teilzunehmen. Für das Synchronbacken im November haben sie diesmal „Langschläfer“ Wurzelbrote aus dem großen Rezept-Repertoire von Dietmar Kappl ausgewählt und – viele, viele leidenschaftliche Hobby-Bäckerinnen […] weiter
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10 Lieblings Suppen und Eintöpfe im Herbst
Hallo Ihr Lieben, seid Ihr auch so suppenverliebt wie ich?! Besonders jetzt im Herbst mag ich wärmende, bunte Suppen und Eintöpfe mit aromatischen Gewürzen und schmackhaftem Gemüse. Da ich gerade im Begriff bin, eine sonnengelbe Maissuppe vorzubereiten, dachte ich mir, dass es eine gute Idee […] weiter
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Quinoa mit gebackenen Möhren, Tomaten und würzigen Kräutern – vegan
Ofengemüse Ich liebe Ofengemüse. Meine ersten Rezepte, die ich hier im Blog veröffentlicht habe, sind dieser Gemüsezubereitung gewidmet. Leider sind mir beim Blogumzug einige dieser schönen Rezepte samt der Fotos verloren gegangen. Ich bereite allerdings relativ oft geröstetes Gemüse, sodass Ihr auch in Zukunft immer […] weiter
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Low-Carb-Brot mit Nüssen & Samen – im Handumdrehen gebacken
Low-Carb – ja, auch ich bin inzwischen auf diesen Ernährungs-trend-zug aufgesprungen und fahre gern mit. Warum? Eine liebe Freundin hat mithilfe einer Low-Carb-Diät viel Gewicht verloren und konnte nebenbei so positive Aspekte wie Senkung des Blutdrucks, Verbesserung des Hautbildes und der Haare sowie Besserung des […] weiter
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Brote aus aller Welt – rustikale französische Baguettes, no-knead
Hallo Ihr Lieben, Baguette, Käse und ein gutes Glas Wein – mehr brauch ich kaum zum Glücklichsein. – Ich kann mich nicht erinnern, dass es in meinem Genussuniversum jemals keine der langen, knusprigen französischen Brotstangen gab. Früher habe ich sie oft gekauft, aber heute backe […] weiter
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Fladenbrote vom Grill mit Knoblauch-Kräuter-Topping
Hallo Ihr Lieben, am letzten Wochenende fand wieder ein Synchronbacken statt. Auch diesmal haben die Organisatorinnen Zorra und Sandra ein ganz besonderes Rezept ausgesucht, das Teilnehmerinnen und Teilnehmer als Basis nehmen konnten, um es nach eigenen Vorlieben abzuwandeln. Wir Teilnehmer haben uns von Samstagabend bis […] weiter
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Erdbeerlimes aka Strawberry Limes das fruchtige Sommergetränk
Erdbeerlimes aka Strawberry Limes ein fruchtig-frisches Erdbeergetränk als Shot oder Zutat für beerige Sommerdrinks. Hallo Ihr Lieben, manchmal bin ich beim Durchstöbern meines Blogs wirklich erstaunt darüber, dass ich viele meiner absoluten „Rezept-Evergreens“ noch nicht mit Euch geteilt habe. Was genau der Grund dafür ist, […] weiter