Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerKategorie: Hauptspeisen
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Szegediner Gulasch, das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage!
Ja, der Herbst ist nun wirklich eingezogen. Leider zeigt er sich hier im Norden momentan weniger von seiner goldenen Seite – stattdessen erzeugt er mit großer Anstrengung Grau in allen Schattierungen und macht den Regenschirm zum ständigen Begleiter. Doch auch dieses Wetter hat etwas Gutes: Es schenkt mir Zeit und Muße, um mir Gedanken darüber… weiter
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Spaghetti al Limone – Einfachheit pur!
Spaghetti al Limone Stell Dir vor: ein wundervoll blumiger Sommerabend. Die Sonne hüllt alles in ein warmes, goldenes Licht. Ein leichter Wind weht durch die Blätter der Bäume, und vor Dir steht ein Teller aromatisch duftender Spaghetti al Limone. Ein Gericht – so schlicht – und doch so unglaublich raffiniert. Gerade jetzt im Sommer kann… weiter
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Quinoa-Salat mit Kichererbsen und Trauben
Ein Salat für alle Gelegenheiten Ob als besondere Beilage zum Grillfest, als leichter Picknick-Begleiter oder als Meal-Prep im Kühlschrank – dieser Quinoasalat mit Kichererbsen, süßen Weintrauben, knackigen Sonnenblumenkernen und aromatischer Minze ist ein echtes Multitalent. Vegan, bunt und voller Geschmack bringt er Abwechslung auf Deinen Teller – und das ohne großen Aufwand. Quinoa – das… weiter
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Grüner Spargel Mimosa mit Sauce Hollandaise
Ein verregneter Tag – und endlich Zeit fürs Bloggen Heute ist es hier im Norden endlich so weit: Der erste richtige Regentag seit Wochen. Eigentlich wollte ich im Garten arbeiten, Unkraut zupfen und endlich die Freilandtomaten pflanzen, doch der Regen hat mir einen Strich durch die Rechnung gemacht. Und ehrlich gestanden bin ich gar nicht… weiter
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Kartoffel-Linsen-Curry, vegan
Moin und hallo Ihr Lieben, geht Euch das auch manchmal so? Draußen ist es kalt und grau, und in Eurem Inneren ruft alles nach einer kuscheligen Decke, einer Wärmflasche und einem ausgiebigen Winterschlaf. Oh nein – nicht mit mir! Ich gehe dagegen an und setze stattdessen auf wohltuende Wärme von innen: heiße aromatische Tees, dampfende… weiter
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Vegane Champignon-Linsen-Bolognese
Moin und hallo Ihr Lieben, heute möchte ich Euch eine köstliche und zugleich gesunde Alternative zur traditionellen Bolognese vorstellen: eine vegane Champignon-Linsen-Bolognese. Diese Variante ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch nährstoffreich und rein pflanzlich. Warum vegan? Eine vegane Ernährung ist einfach eine großartige Wahl! Diese Ernährungsweise ist nicht nur aus ethischen Gründen eine sehr… weiter
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Rosenkohl mit Gorgonzolasauce und selbstgemachten Schupfnudeln
Moin und hallo Ihr Lieben, heute wird es bei mir im Blog genussvoll vegetarisch! Ich freue mich, Euch ein besonders köstliches vegetarisches Rezept vorzustellen, das perfekt zur winterlichen Jahreszeit passt: Rosenkohl mit Gorgonzolasauce und selbstgemachten Schupfnudeln Schupfnudeln Los geht’s mit den köstlichen Schupfnudeln, oder wie sie im Schwäbischen liebevoll genannt werden: Bubespitzle! Selbstgemacht sind sie… weiter
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Orientalischer Blumenkohlauflauf mit Hackbällchen und Granatapfel
Moin und hallo Ihr Lieben! Zum Beginn des neuen Jahres entführe ich Euch heute in die Welt der Aromen und Düfte des Orients. Ich zeige Euch, wie Ihr ein einfaches, aber leckeres Ofengericht zubereitet, das Euch an trüben Tagen ein Lächeln auf die Lippen zaubern wird. Stellt Euch mal vor: Eine sonnige mediterrane Landschaft, ein… weiter
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Blumenkohl im bunten Kleid – ein Fest für die Sinne
Blumenkohl mit cremiger Béchamelsauce und knusprigem Cashew-Ei-Kräuter-Topping Moin und hallo Ihr Lieben, dieser wundervolle Blumenkohl im bunten Kleid vereint knusprig geröstete Cashewkerne, aromatische Kräuter und eine samtige Béchamelsauce zu einem echten Gaumenschmaus. Dieses Gericht ist von Natur aus vegetarisch und lässt sich nach Belieben auch vegan zubereiten. Es bietet Raum für kulinarische Kreativität und kann… weiter
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Bauernfrühstück – mediterran
Moin und hallo Ihr Lieben, wir alle kennen und lieben das klassische Bauernfrühstück. Es ist eine wunderbar herzhafte Mahlzeit, die ursprünglich aus einfachen, aber köstlichen Zutaten wie Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Eiern zubereitet wird. Es ist ein traditionelles Gericht, das früher oft aus den Kartoffelresten des vorherigen Tages zusammengestellt wurde, um der Landbevölkerung eine kräftige,… weiter
