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Auch leckerSuchergebnisse für: „Pilze“
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Ukrainischer Borschtsch mit Pilzen, vegan
Borschtsch mit Pilzen (Champignons) ohne Fleisch ist eine vegane Variante des traditionellen Eintopfs, der in der Ukraine gerne in der Fastenzeit zubereitet wurde und wird. Er ist sehr aromatisch und schmackhaft, unkompliziert und relativ schnell zubereitet.
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Perlgraupen-Risotto mit Steinpilzen – cremig & würzig
Anfang des Jahres las ich hier und da in einigen Rezepten etwas über die Verwendung von Perlgraupen…
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Herzhaftes Omelette mit Pilzen und Röst-Tomaten
Schon auf dem Weg nach Hause überlegte ich mir die Zubereitung …
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Geflügel-Curry mit Shiitake-Pilzen an Reis
„Bitte irgendetwas aus dem Wok“!
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Banosch, traditionelles Maisgrießgericht aus der Ukraine – klassisch und vegetarisch
Banosch ist ein traditionelles Gericht der ukrainischen Küche und gleichzeitig ein kulinarisches Symbol Transkarpatiens. Dieses cremige Maisgrießgericht entführt in die Bergwelt der Karpaten – dorthin, wo einfache Zutaten, offene Feuerstellen und über Generationen weitergegebene Hirtenrezepte den Geschmack prägen. Hallo ihr Lieben,es gibt nicht viele Gerichte […]
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Zucchini-Kaviar (Ikra) – ein ukrainisches Gericht, nach dem Rezept meiner Babuschka.
Zucchini-Kaviar (Ікра з кабачків) ist eine echte Besonderheit der ukrainischen Küche. Für mich ist er weit mehr als nur ein veganes Gemüsegericht: Er schmeckt nach Tradition, nach Familie und – nach Kindheit. Dieses Rezept habe ich von meiner ukrainischen Babuschka bekommen, und bis heute verbinde […]
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Szegediner Gulasch, das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage!
Ja, der Herbst ist nun wirklich eingezogen. Leider zeigt er sich hier im Norden momentan weniger von seiner goldenen Seite – stattdessen erzeugt er mit großer Anstrengung Grau in allen Schattierungen und macht den Regenschirm zum ständigen Begleiter. Doch auch dieses Wetter hat etwas Gutes: […]
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Vegane Champignon-Linsen-Bolognese
Moin und hallo Ihr Lieben, heute möchte ich Euch eine köstliche und zugleich gesunde Alternative zur traditionellen Bolognese vorstellen: eine vegane Champignon-Linsen-Bolognese. Diese Variante ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch nährstoffreich und rein pflanzlich. Warum vegan? Eine vegane Ernährung ist einfach eine großartige Wahl! […]
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Vegane Panna Cotta mit Himbeeren
Moin und hallo Ihr Lieben, ich habe mir in letzer Zeit etwas ganz Besonderes vorgenommen: Die Verwandlung klassischer Desserts in eine pflanzliche Version! Gerade jetzt zur Weihnachtszeit möchte ich alle, auch die Skeptiker*innen, vom Gegenteil überzeugen. Denn eines ist sicher: Vegan kann auch exquisit schmecken! […]
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Veganer Zwiebelkuchen
Moin und hallo Ihr Lieben,der Urlaub mit dem Wohnmobil durch einige der schönsten Weinanbaugebiete Deutschlands – entlang des Rheins, der Donau und am Bodensee – liegt nun hinter uns. Doch die Erinnerungen an diese besondere Reise, die malerischen Landschaften und die unverwechselbaren Aromen der Region […]