Hauptspeisen
Aus aller Welt
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerSchlagwort: Salbei
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Garten-Focaccia
Moin und hallo Ihr Lieben, angeregt durch die vielen bunten Tomaten, die ich rechtzeitig vor den zu erwartenden kalten Tagen in meinem Garten ernten konnte, entstand die Idee zu dieser Garten-Focaccia. Die Vorstellung, die farbenfrohen, fruchtigen Tomaten und die Aromen meiner Kräuter in einem köstlichen […]
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Rinderrouladen mit Rotwein – mehr Geschmack geht nicht
Moin und hallo Ihr Lieben, Ich liebe geschmorte Gerichte. Ragout, Gulasch, Cassoulet, Bœuf bourguignon und Rouladen sind einfach unvergleichlich im Geschmack. Sicher, die Zubereitung dieser Schmorgerichte dauert etwas länger, aber wenn man gleich die doppelte Menge zubereitet, hat man ein Gericht für mehrere Tage, das […]
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Kräuter-Flammkuchen mit Tomaten auf würzigem Rahm
Moin und hallo Ihr Lieben, frisch gepflückte Tomaten sind meine absoluten Lieblinge der Saison. Sie zaubern Geschmack und Sonne auf den Tisch.Heute: Sonnenschein in Form eines Kräuter-Flammkuchen, dessen Teig ich mit frischen Gartenkräutern angereichert habe und einem üppigen, fruchtig würzigen Belag aus einem bunten Tomaten-Mix […]
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Dinkel-Kartoffelbrot mit Kräutern & Brennnessel-Nüsschen on top
Dinkel-Kartoffelbrot mit Kräutern & Brennnessel-Nüsschen on top Moin und hallo Ihr Lieben, wenigstens meine Kräuter lassen mich in diesem Gartenjahr nicht im Stich. Die verschiedensten Minze-, Salbei- und Thymiansorten sowie Süßdolde, Petersilie, Rosmarin, Estragon, Bohnenkraut und mehr, scheinen mit ihrer verschwenderischen Fülle beweisen zu wollen, […]
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Herbst-Impressionen – ein kleiner Garten-Spaziergang im Oktober
Gut, dass ich die vergangenen sonnigen Tage für ausgiebige Spaziergänge und Arbeiten im Garten genutzt habe. Dabei konnte ich nicht nur mit den ersten Vorbereitungen für den Winter beginnen, sondern auch mit der Kamera einige herbstliche Bilder einfangen.
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Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter, Kürbiskernen und gerösteten Tomaten
Ein guter Bekannter aus dem Dorf hat mir zwei riesig große Kürbisse geschenkt. Yeah – super, rechtzeitig zu Halloween – ich bin begeistert.?
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Winterliches Ofengemüse – mediterran gewürzt
Ofengemüse, gleich zu welcher Jahreszeit, gehört zu meinen liebsten Beilagen…
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N° 21 ♥ Brokkolisuppe – die mit dem Crunch
Der 21. Frei-Suppen-tag?! – Und es bringt mir noch immer Spaß, ein neues Rezept auszudenken . . .
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Mediterranes Haferbrot & würziger Kürbis-Brotaufstrich im Duett
Brrrr! Wie unangenehm! Grauer Himmel, Nieselregen und Temperaturen, die frösteln lassen… Um der Tristesse dieses Wintertages entgegenzuwirken, habe ich mich entschlossen etwas Würziges und Farbenfrohes auf den Tisch zu zaubern. Ich backe heute mein herrlich duftendes „Ruckzuck-Brot“ mit aromatischen Kräutern, Oliven und Tomaten und als Belag einen würzigen, vegetarischen Kürbis-Ingwer-Aufstrich.
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Gebackene Entenbrust in Orangen-Rahm an geröstetem Hokkaido, Zuckerschoten & Vitelotte
Mmmmmh – war das lecker . . . .