Schlagwort: russische Küche

  • Beljaschi – gefüllte Hefeteigtaschen nach dem Rezept meiner ukrainischen Babuschka

    Beljaschi – gefüllte Hefeteigtaschen nach dem Rezept meiner ukrainischen Babuschka

    Hallo, Ihr Lieben, heute habe ich wieder einmal das Kochbüchlein meiner ukrainischen Babuschka geöffnet und das Rezept für Beljaschi – Беляши herausgesucht. Beljaschi sind köstliche, im Fett ausgebackene Hefeteigtaschen, die mit einer würzigen Hackfleischmasse gefüllt sind. Diese frittierten Teigtäschchen, mit ihren charakteristischen kleinen „Fenstern“ in […]

  • Ukrainische (russische) Soljanka nach dem Rezept meiner Babuschka

    Ukrainische (russische) Soljanka nach dem Rezept meiner Babuschka

    Mmmmmh, ich freue mich schon auf einen gefüllten Suppenteller mit der dampfenden russischen Soljanka nach dem Rezept meiner Babuschka. Dieser herrlich würzige Eintopf ist durch Geschmack, Wärme und Farbigkeit die perfekte Mahlzeit, um den Herbstblues zu vertreiben.

  • Auberginenkaviar aka Баклажанная икра

    Auberginenkaviar aka Баклажанная икра

    Auberginenkaviar aka Баклажанная икра Auberginenkaviar Auberginen Esst Ihr auch so gerne Auberginen?! Seitdem ich dieses leckere, nussig schmeckende Gemüse zum ersten Mal bei meiner ukrainischen Babuschka probiert habe, bin ich absoluter Fan! Ich liebe Auberginen in Ratatouilles, in einer griechischen Moussaka, gefüllt mit Paprika und […]