Schlagwort: Roggenmehl

  • Bierbrot – Hopfen und Malz geben die besondere Würze

    Bierbrot – Hopfen und Malz geben die besondere Würze

    Moin und hallo Ihr Lieben, Bier und Brot – zwei Lebensmittel, die seit Ewigkeiten eng miteinander verbunden sind. Schon im Mittelalter haben Mönche ihr eigenes Bier gebraut und dazu knuspriges Brot gebacken, und es gibt bis heute zahlreiche traditionelle Biersorten, die perfekt zu frisch gebackenem […]

  • Körnermischbrot – herzhaft knuspriges Wohlfühlbrot ohne Kneten

    Körnermischbrot – herzhaft knuspriges Wohlfühlbrot ohne Kneten

    Körnermischbrot – herzhaft knuspriges Wohlfühlbrot ohne Kneten Moin und hallo Ihr Lieben, heute möchte ich Euch mein neustes Rezept für ein KÖRNERMISCHBROT vorstellen, das ich kürzlich als Gastgeschenk gebacken habe. Ich finde, es gibt nichts Schöneres als Selbstgemachtes zu verschenken und damit Wertschätzung und Liebe […]

  • Mediterranes Landbrot mit Kräutern und getrockneten Tomaten – Brote aus aller Welt

    Mediterranes Landbrot mit Kräutern und getrockneten Tomaten – Brote aus aller Welt

    Mediterranes Landbrot, no knead – so einfach und sooooo lecker! Moin und hallo Ihr Lieben, heute habe ich wieder eines meiner No-Knead-Topfbrot-Rezepte für Euch: Ein herrlich würziges Landbrot mit Weizen- und Roggenmehl, das ich fürs heutige Grillen vorgesehen habe. Mit selbstgemachter Kräuterbutter oder in würzige […]

  • Weizenmischbrot (no-knead) – mit deutschen & amerikanischen Maßangaben

    Weizenmischbrot (no-knead) – mit deutschen & amerikanischen Maßangaben

    Heute möchte ich Euch ein äußerst leckeres Weizenmischbrot vorstellen, das ebenso wie das Ciabatta mit einem No-knead-Teig angesetzt wird.