Schlagwort: Kaviar

  • Zucchini-Kaviar (Ikra) – ein ukrainisches Gericht, nach dem Rezept meiner Babuschka.
    Zucchini-Kaviar (Ikra) – ein ukrainisches Gericht, nach dem Rezept meiner Babuschka.

    Zucchini-Kaviar (Ікра з кабачків) ist eine echte Besonderheit der ukrainischen Küche. Für mich ist er weit mehr als nur ein veganes Gemüsegericht: Er schmeckt nach Tradition, nach Familie und – nach Kindheit. Dieses Rezept habe ich von meiner ukrainischen Babuschka bekommen, und bis heute verbinde ich mit ihm gemeinsame Spätsommertage in der Küche, das leise,… weiter

  • Auberginenkaviar aka Баклажанная икра
    Auberginenkaviar aka Баклажанная икра

    Auberginenkaviar aka Баклажанная икра Auberginenkaviar Auberginen Esst Ihr auch so gerne Auberginen?! Seitdem ich dieses leckere, nussig schmeckende Gemüse zum ersten Mal bei meiner ukrainischen Babuschka probiert habe, bin ich absoluter Fan! Ich liebe Auberginen in Ratatouilles, in einer griechischen Moussaka, gefüllt mit Paprika und Tomaten, als Ofengemüse und – oh, es gibt noch so… weiter