Schlagwort: Dinkelmehl 630

  • Hafer-Dinkelbrot aus dem Topf – Langzeitgare
    Hafer-Dinkelbrot aus dem Topf – Langzeitgare

    Moin und hallo Ihr Lieben, benötigte ich bisher Hafermehl für ein Brot oder einen Kuchen, habe ich mir dieses aus Haferflocken selbst gemahlen. Da ich keine Kornmühle besitze, verwende ich dazu immer eine alte Kaffeemühle. Funktioniert prima! „Brot-Laboratorium“ Diesmal wollte ich wieder einmal ein Brotback-Experiment wagen. Nein, keine Alchemie! Ich habe die zarten Haferflocken ungemahlen,… weiter

  • Dinkel-Kartoffelbrot mit Kräutern & Brennnessel-Nüsschen on top
    Dinkel-Kartoffelbrot mit Kräutern & Brennnessel-Nüsschen on top

    Moin und hallo Ihr Lieben, wenigstens meine Kräuter lassen mich in diesem Gartenjahr nicht im Stich. Die verschiedensten Minze-, Salbei- und Thymiansorten sowie Süßdolde, Petersilie, Rosmarin, Estragon, Bohnenkraut und mehr, scheinen mit ihrer verschwenderischen Fülle beweisen zu wollen, dass es ihnen in meinem Garten besonders gut gefällt und ich mir aus den „sieben Gartenplagen“ (… weiter