Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerKategorie: Vegan
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Kartoffel-Linsen-Curry, vegan
Moin und hallo Ihr Lieben, geht Euch das auch manchmal so? Draußen ist es kalt und grau, und in Eurem Inneren ruft alles nach einer kuscheligen Decke, einer Wärmflasche und einem ausgiebigen Winterschlaf. Oh nein – nicht mit mir! Ich gehe dagegen an und setze […] weiter
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Vegane Mousse au Chocolat: Der Klassiker wird vegan
Moin und hallo Ihr Lieben, nachdem ich Euch kürzlich mit meiner veganen Panna Cotta einen kleinen Einblick in mein kulinarisches Versuchslabor gewährt habe, folgt nun der nächste Dessertklassiker in neuem Gewand: Mousse au Chocolat – vegan und unwiderstehlich lecker! Ein Klassiker wird vegan Traditionell besteht […] weiter
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Vegane Champignon-Linsen-Bolognese
Moin und hallo Ihr Lieben, heute möchte ich Euch eine köstliche und zugleich gesunde Alternative zur traditionellen Bolognese vorstellen: eine vegane Champignon-Linsen-Bolognese. Diese Variante ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch nährstoffreich und rein pflanzlich. Warum vegan? Eine vegane Ernährung ist einfach eine großartige Wahl! […] weiter
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Vegane Panna Cotta mit Himbeeren
Moin und hallo Ihr Lieben, ich habe mir in letzer Zeit etwas ganz Besonderes vorgenommen: Die Verwandlung klassischer Desserts in eine pflanzliche Version! Gerade jetzt zur Weihnachtszeit möchte ich alle, auch die Skeptiker*innen, vom Gegenteil überzeugen. Denn eines ist sicher: Vegan kann auch exquisit schmecken! […] weiter
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Veganer Zwiebelkuchen
Moin und hallo Ihr Lieben,der Urlaub mit dem Wohnmobil durch einige der schönsten Weinanbaugebiete Deutschlands – entlang des Rheins, der Donau und am Bodensee – liegt nun hinter uns. Doch die Erinnerungen an diese besondere Reise, die malerischen Landschaften und die unverwechselbaren Aromen der Region […] weiter
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Blumenkohl im bunten Kleid – ein Fest für die Sinne
Blumenkohl mit cremiger Béchamelsauce und knusprigem Cashew-Ei-Kräuter-Topping Moin und hallo Ihr Lieben, dieser wundervolle Blumenkohl im bunten Kleid vereint knusprig geröstete Cashewkerne, aromatische Kräuter und eine samtige Béchamelsauce zu einem echten Gaumenschmaus. Dieses Gericht ist von Natur aus vegetarisch und lässt sich nach Belieben auch […] weiter
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Kartoffelsalat mit Belugalinsen, Tomaten und Feta
Moin und hallo Ihr Lieben, endlich mal wieder Zeit für ein kleines kulinarisches Abenteuer! Heute präsentiere ich Euch einen erfrischenden und zugleich herzhaften Kartoffelsalat mit Beluga-Linsen, Feta und Tomaten – perfekt für den Sommer. Diese neue Kreation ist nicht nur vegan, sondern auch äußerst vielseitig: […] weiter
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Rhabarber-Sirup – im Handumdrehen fertig
Moin und hallo Ihr Lieben, herzlich willkommen in der Rhabarber-Saison! Seit April ist dieses köstliche einheimische Gemüse nun endlich wieder in voller Schönheit und Frische erhältlich. Doch wie auch der Spargel kann der Rhabarber leider nur für kurze Zeit genossen werden: Am 24. Juni, dem […] weiter
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Pasta alla Pizzaiola
Moin und hallo Ihr Lieben, herzlich willkommen in meiner kleinen kulinarischen Oase! Heute möchte ich Euch ein Gericht vorstellen, das nicht nur besonders schmackhaft, sondern auch im Handumdrehen zubereitet ist: Pasta alla Pizzaiola. Diese traditionelle Speise aus der italienischen Küche vereint den feinen Geschmack von […] weiter
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Gepickelte Radieschen
Moin und hallo Ihr Lieben, der Frühling ist nicht nur eine Zeit des Neubeginns, sondern auch eine Zeit, um die Küche mit frischen Aromen und leichten Gerichten zu beleben. Heute habe ich ein Rezept für Euch, das genau das verkörpert: gepickelte Radieschen, die mit ihrem […] weiter