Schlagwort: Weizenbrot

  • Reste waren gestern: Aromatisches Auffrischbrot mit gerösteten Saaten
    Reste waren gestern: Aromatisches Auffrischbrot mit gerösteten Saaten

    Rette deine Sauerteigreste – und backe aromatisches Saatenbrot!Dieses einfache Rezept verwandelt Anstellgutreste in ein herrlich knuspriges Weizen Auffrischbrot, perfekt für Winterküche und nachhaltige Resteverwertung. Hallo und frohes neues Jahr, ihr Lieben! Lasst uns doch das neue Jahr gleich mit einer richtig guten Tat beginnen:Lebensmittel retten – Reste sinnvoll verwerten – und dabei etwas besonders Köstliches… weiter

  • Mehrkorn-Flockenbrot aus dem Topf
    Mehrkorn-Flockenbrot aus dem Topf

    Moin und hallo Ihr Lieben, wieder ist ein neues Brotrezept entstanden: Ein Topfbrot, das ich mit Weizenmehl, wenig Hefe und einer Mischung aus verschiedenen Flocken gebacken habe. Es passt genauso gut zu Honig und Konfitüre wie zu Käse, Wurst oder einer der verschiedenen Kräuterquark-Variationen, die ich Euch HIER vorgestellt habe. Ich habe eine Bio-5-Korn-Flockenmischung verwendet.… weiter

  • Langschläfer – ein Wurzelbrot in drei Varianten
    Langschläfer – ein Wurzelbrot in drei Varianten

    Hallo Ihr Lieben, am letzten Wochenende hatte ich endlich einmal wieder Zeit, an einem Synchronbacken, organisiert von Zorra und Sandra, teilzunehmen.  Für das Synchronbacken im November haben sie diesmal „Langschläfer“ Wurzelbrote aus dem großen Rezept-Repertoire von Dietmar Kappl ausgewählt und – viele, viele leidenschaftliche Hobby-Bäckerinnen und -Bäcker folgten, so wie ich, der Einladung und nahmen… weiter