Schlagwort: Prosciutto di Parma

  • Kräuter-Flammkuchen mit Tomaten auf würzigem Rahm

    Kräuter-Flammkuchen mit Tomaten auf würzigem Rahm

    Moin und hallo Ihr Lieben, frisch gepflückte Tomaten sind meine absoluten Lieblinge der Saison. Sie zaubern Geschmack und Sonne auf den Tisch.Heute: Sonnenschein in Form eines Kräuter-Flammkuchen, dessen Teig ich mit frischen Gartenkräutern angereichert habe und einem üppigen, fruchtig würzigen Belag aus einem bunten Tomaten-Mix […]

  • Pasta mit Zuckerschoten, Tomaten und Minze in Pecorino-Rahmsauce

    Pasta mit Zuckerschoten, Tomaten und Minze in Pecorino-Rahmsauce

    Dies Rezept wurde irgendwann an einem Wochenende von mir erdacht, als ich Freunde, die überraschend gekommen waren, nicht hungrig nach Hause gehen lassen wollte. Es ist nicht super aufwändig , doch extrem lecker und ein Augenschmaus.

  • Saltimbocca vom Hähnchenfilet mit Salat und Kräutercrème

    Saltimbocca vom Hähnchenfilet mit Salat und Kräutercrème

    Heute möchte ich Saltimbocca bereiten. Traditionell besteht Saltimbocca alla romana aus Kalbfleisch. Ich werde sie jedoch aus Hähnchenfilet zubereiten – und das ist ebenso lecker.