Schlagwort: Kartoffel

  • Kürbis-Kartoffel-Fenchel-Rösti – ein knuspriger Snack

    Kürbis-Kartoffel-Fenchel-Rösti – ein knuspriger Snack

    Moin und hallo Ihr Lieben, manchmal braucht es nicht viel für einen besonderen Genuss. Der strahlende Herbsttag im Garten hat mich heute zu diesem knusprigen Snack inspiriert: Goldbraun gebratene Kürbis-Kartoffel-Fenchel-Rösti mit meiner liebsten Rote-Bete-Meerrettich-Creme. Das ist wie Herbsturlaub auf dem Teller… Eigentlich wollte ich Rösti […]

  • Kartoffelsalat mit Mayo, old school – lecker wie eh und je

    Kartoffelsalat mit Mayo, old school – lecker wie eh und je

    Kartoffelsalat mit Mayo oder mit Brühe? Im Süden Deutschlands liebt man Kartoffelsalat schlotzig, zubereitet mit Brühe, Essig und Öl, doch wir hier im Norden mögen diesen Salat-Dauerbrenner gehaltvoller und setzen auf die etwas deftigere Variante mit Mayonnaise. Die Geschmäcker unterscheiden sich, doch eines haben diese […]

  • Kartoffelgerichte – einfach, lecker & schnell

    Kartoffelgerichte – einfach, lecker & schnell

    Moin und hallo Ihr Lieben, Kartoffeln sollten in keinem Vorrat fehlen, denn Gerichte aus Kartoffeln sind einfach lecker. Dämpfen, Braten, Kochen oder Backen – mit der tollen Knolle kann man in der Küche herrlich kreativ werden. Von Bratkartoffeln über Kartoffelgulasch bis hin zu Kartoffelspalten und […]

  • Mediterrane Kartoffelspalten mit Parmesan & Rosmarin

    Mediterrane Kartoffelspalten mit Parmesan & Rosmarin

    Wer eine leckere Beilage sucht und Vegetarier sowie Fleischesser beglücken möchte, liegt mit Kartoffelspalten selten daneben…

  • N° 16 – Cremige Zucchinisuppe mit mediterranem Touch

    N° 16 – Cremige Zucchinisuppe mit mediterranem Touch

    Schon der erste Löffel Suppe im Mund löst Wärme und Wohlbehagen aus und man möchte mehr, mehr, mehr . . .

  • Der Tomatennachwuchs ist nun flügge

    Nun ist es endlich soweit – Tomaten-, Gurken-, Hokaido- und Zucchini-Pflanzenkinder sind flügge . . .

  • Chorizo-Kartoffel-Plätzchen mit Dip

    Wenn ich den ganzen Tag über im Garten arbeite, habe ich abends wenig Lust noch etwas Aufwendiges zum Abendessen zuzubereiten. Also gibt es heute eine von meinen Lieblingskleinigkeiten: pikante Chorizo-Kartoffel-Plätzchen.