Schlagwort: Italienischer Sauerteig

  • Lievito madre-Ansatz in der zeitoptimierten Version
    Lievito madre-Ansatz in der zeitoptimierten Version

    Moin und hallo Ihr Lieben, heute ist es mir eine ganz besondere Freude, Euch mein Rezept für einen Lievito madre vorzustellen, der nicht nur Mehl, sondern auch Zeit und Aufwand spart. Während der letzten Weihnachtstage hat mich mein Sohn gebeten, ihm den einzigartigen italienischen Sauerteig herzustellen, da ihm leider die Zeit fehle, den Ansatz für… weiter

  • Lievito Madre – Schritt für Schritt vom ersten Ansatz bis zur Verwendung
    Lievito Madre – Schritt für Schritt vom ersten Ansatz bis zur Verwendung

    Lievito Madre, LM, Pasta Madre, Mutterhefe, Lievito Naturale Moin und hallo Ihr Lieben, ich hoffe, dass Ihr schöne Weihnachtstage verleben konntet und gesund ins neue Jahr gekommen seid. Für das neue Jahr 2021 wünsche ich Euch viel Glück und vor allem – Gesundheit. Hoffentlich werden Covid-19 und die Pandemie bald der Geschichte angehören. Lievito Madre… weiter