Aus aller Welt
Hauptspeisen
Aus dem Ofen
Süßer Genuss
Auch leckerKategorie: Aus aller Welt
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Sommerliches Ofengemüse mit Schafskäse
Ofengemüse gehört zu den Gerichten, die ich sehr gern zubereite. Es ist einfach in der Herstellung – in der Menge beliebig variierbar und gut vorzubereiten – ideal, wenn Gäste kommen. weiter
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Kürbis-Crèmesuppe mit Ingwer und Garnelen, Kräuter-Olivenbrot mit Feta & Kräuterbutter
Bei meinem Marktbesuch habe ich einen dieser herrlich orangefarbenen Hokkaido-Kürbisse in den Einkaufskorb rollen lassen und bereite ihn nun zu Hause, in meiner Küche, wie folgt zu… weiter
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Papas arrugadas con mojo rojo – Urlaubs-Erinnerung – Viva Canarias
Ursprünglich werden die Papas arrugadas mit Wasser des Atlantiks gekocht, doch der Ozean ist weit entfernt. . . Ich würze also das Kochwasser mit meinem Flor de Sal. Das stammt aus dem Atlantik und nähert sich somit dem Original-Rezept etwas an. weiter
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Würzige Hähnchen-Rouladen mit einem Salat aus grünen Bohnen und Tomaten – leicht & frisch
Temperaturen um die 30°C schreien nach etwas Leichtem und Frischem . . . weiter
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Ein blaues (Kartoffel-)Wunder erleben oder Blaue Kartoffeln mit Möhren aus dem Ofen
Heute ist es endlich soweit – meine blauen Kartoffeln sind erntereif. Ich bin begeistert. Sie sehen wirklich schön aus… weiter
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Rucola-Walnuss-Pesto – würzig & frisch
Für das heutiges Pesto habe ich meine Rucola-Wälder etwas gelichtet. Die wilde Rauke sprießt in meinem Garten an vielen Stellen, da sie sich inzwischen selbst aussät. weiter
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Minz-Pesto für Genießer – Sommergenuss pur
Heute stelle ich ein Minz-Pesto her und benötige, für 2 Schraubgläser à 220 ml , folgende Zutaten: weiter
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Würzig-fruchtiger Couscous-Salat mit Schafskäse, Granatapfel und gerösteten Sonnenblumenkernen
Salate mit Couscous, knackig frischen Gemüsesorten und fruchtigem Obst gehören in der Sommerzeit zu meinen Lieblingsbeilagen beim Grillen. Sie sind schnell zubereitet, absolut variabel in der Zusammensetzung der Zutaten und haben, bis heute, allen meinen Gästen gemundet. weiter
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Hackfleisch-Gemüsepfanne – in 30 Minuten servierbereit
19:00 Uhr – der Tag im Garten ist vorbei und der Magen knurrt. Also etwas Schnelles! weiter
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Saltimbocca vom Hähnchenfilet mit Salat und Kräutercrème
Heute möchte ich Saltimbocca bereiten. Traditionell besteht Saltimbocca alla romana aus Kalbfleisch. Ich werde sie jedoch aus Hähnchenfilet zubereiten – und das ist ebenso lecker. weiter