Mediterran – Seite 9

Kategorie: Mediterran

Saltimbocca vom Hähnchenfilet mit Salat und Kräutercrème

Heute möchte ich Saltimbocca bereiten. Traditionell besteht Saltimbocca alla romana aus Kalbfleisch. Ich werde sie jedoch aus Hähnchenfilet zubereiten – und das ist ebenso lecker.
Selbstgemachte Tagliatelle und gebratener Lachs mit Kräuter-Parmesan-Kruste

Selbstgemachte Nudeln brauchen kein großes „Drumherum“
Lasagne mit grünem Spargel und King Prawns – der Frühlingsgenuss

Heute möchte ich Euch zu einer frühlingsfrischen Lasagne einladen. Sie ist eine würzige Verbindung aus knackig grünem Spargel, zarten Meeresfrüchten,
Spargel-Risotto – zitronig & frühlingsfrisch

Weiß und Grün sind die Farben meines liebsten Frühlingsgemüses . . .
Kräuter-Tomaten-Quiche – würzig & zart knusprig

Heute möchte ich Euch zeigen, wie appetitlich Gartenkräuter „verpackt“ werden können.
Chorizo-Kartoffel-Plätzchen mit Dip

Wenn ich den ganzen Tag über im Garten arbeite, habe ich abends wenig Lust noch etwas Aufwendiges zum Abendessen zuzubereiten. Also gibt es heute eine von meinen Lieblingskleinigkeiten: pikante Chorizo-Kartoffel-Plätzchen.
Geröstete Paprikaschoten in Öl – Peperoni arrostiti all’olio

Paprikaschoten im Ofen geröstet und mit Thymian und Knoblauch in Olivenöl eingelegt – ein Genuss!
Rahmgemüse mit gebackenen Eiern – herzhaft & würzig

Nach einem wunderschönen Tag im Garten, gab es heute ein leckeres Abendessen mit viel Gemüse. Es ist leicht und kann ohne großen Aufwand hergestellt werden.
Mediterranes Ofengemüse und Pollo con Harissa

Wir mögen unser Essen am liebsten würzig und pikant…
Pizza-Muffins, aromatisch – würzig – lecker!

Dazu reiche ich oft wunderbar duftendes, bauschiges, warmes Brot aus dem Backofen oder andere Leckereien…