Nougat-Mint-Brownies

Schokoladiger geht es kaum !!!

Gericht Brownies, Kuchen

Küche Amerika

Keyword After 8, Brownies, Kuchen, Nougat, Schoko-Mint-Täfelchen

Zubereitungszeit 40

Autor birgitd.com

Den Backofen auf 160°C Umluft oder 180 °C O.-/U.-hitze vorheizen
.Den grob zerkleinerten Nougat, die Butter, Zucker und Salz in einem Topf bei geringer Temperatur (oder über dem Wasserbad), unter Rühren, flüssig werden lassen. Danach zum Abkühlen beiseite stellen.
Die Eier aufschlagen und verquirlen.
In eine Rührschüssel das Mehl, Backpulver und den Kakao hinein sieben und gut mischen.
Die verquirlten Eier mit der abgekühlten Nougatmasse vermengen und dann zügig die trockenen Zutaten unterrühren.
Eine eckige Backform (ich benutze einen eckigen Backrahmen, den ich auf ein Maß von 35x25cm eingestellt habe und platziere diesen in der Mitte eines Backblechs) mit Backpapier auskleiden.
Die Hälfte der Teigmasse einfüllen und glatt streichen.
Die Pfefferminztäfelchen dicht an dicht auf den Teig legen.
Den Rest des Teiges einfüllen, glatt streichen und in die Mitte des vorgeheizten Backofens stellen bzw. schieben.
Die Backzeit beträgt ca. 20 - 25 Minuten.
Der perfekte Brownie sollte eine feste Oberfläche und einen weichen, fast flüssigen Kern haben, d.h. bei einer Holzstäbchenprobe muss noch etwas Teig am Stäbchen kleben bleiben.
Die Nougat-Mint Brownies nach dem Backen in der Form abkühlen lassen und dann in z.B. quadratische Stücke schneiden.
Guten Appetit!