Zwetschgen-Crumble – sooo köstlich!
Der Crumble ist in nur 15 Minuten backofenklar und eignet sich hervorragend als schnelles Dessert oder leckerer Kuchenersatz. - veggie und vegan
Servings 4 Portionen
Zutaten
Frucht
- 750 g Zwetschgen Bühler Pflaumen oder Mirabellen
- 125 g Zucker braun oder weiß
- 2 TL Vanillezucker (selbstgemacht) oder 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Mehl
Crumble
- 150 g Zucker braun oder weiß
- 125 g Dinkelmehl Type 630 oder Weizenmehl Type 550
- 2 TL Vanillezucker oder ½ TL Zimtpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter kalt in kleinen Stücken - alternativ vegan 125g Erdnussbutter oder Margarine
- 50 g Haselnüsse gehackt, alternativ Mandeln oder Walnüsse
Anleitungen
Die Früchte
- Den Backofen auf 160°C Umluft oder 180°C O.-/U.-hitze vorheizen.
- Die Früchte waschen, halbieren. die Kerne entfernenn und in eine große Schüssel geben
- Zucker, Vanillezucker und Mehl mischen, zu den Zwetschgenhälften geben und gut vermischen.
Der Crumble
- In einer Rührschüssel das Mehl, die gehackten Nüsse, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren.
- Dann die Butter in kleinen Stückchen dazugeben und mit den Fingerspitzen reibend und knetend etwa erbsengroße Crumble formen.
- Die Fruchtmischung in eine große Ofenform oder Portionsförmchen füllen und mit den Crumbles bedecken.
- Die Form bzw. die Förmchen auf ein Backblech stellen, in den Ofen schieben und dort ca. 30 Minuten lang backen oder so lange bis die Crumbles goldbraun sind und die Fruchtsauce vor sich hin blubbert.
- Die Crumble-Formen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
- Dieser Zwetschgen-Crumble kann nun pur genossen werden. Doch mit geschlagener Sahne, einer Vanillesauce oder einer Kugel Vanilleeis hebst Du dieses Dessert in den kulinarischen Himmel :-)Guten Appetit!