Vegane Mousse au Chocolat

Ein traumhaftes veganes Dessert

Gericht Dessert, Nachtisch

Küche Frankreich

Keyword chocolat, dessert, Dessertklassiker, festliches Dessert, Mousse, Schokolade, vegan, veganes Dessert

Vorbereitungszeit 30

Servings 4 Portionen

Author birgitd.com

Den Seidentofu aus der Packung nehmen und über einem Sieb abtropfen lassen.
Die Schokolade zerkleinern und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lasssen.
Zimt und Rohrzucker in die geschmolzene Schokolade geben und sorgfältig unterrühren.
Die Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden, das aromatische Mark mithilfe des Messerrückens herausschaben und unter die Schokolade ziehen
Den Seidentofu klein zerkrümeln und unter die Schokolade mischen.
Die Mischung mit einem Schneebesen aufschlagen und dann mit dem Mixstab so lange pürieren, bis eine Mousse entsteht.
Die Mousse dann vorsichtig in eine Schüssel oder in Portionsgläschen füllen, abdecken und einige Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Zum Servieren die Portionsgläschen mit einem Topping aus frischen Beeren oder. mit verschiedenfarbigen Schokoladenraspeln garnieren.
Mit dem Eisportionierer Kugeln oder mithilfe von zwei Esslöffeln Nocken formen und diese auf einen Fruchtsaucenspiegel setzen. Mit frischen Früchten garnieren.
Guten Appetit!