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Dänische Remoulade, selbstgemacht
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Dänische Remoulade, selbstgemacht

Gericht Dip, Kalte Sauce
Küche Dänemark
Author Birgit D

Zutaten

  • 150 g Mayonnaise aus dem Glas oder selbstgemacht
  • 1/2 TL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Zucker
  • 2 TL Currypulver
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
  • 1 mittelgroßer süß-saurer Apfel, z.B. Holsteiner Cox
  • 4 Cornichons oder 1 große Gewürzgurke
  • 1 EL frisch gehackter Dill
  • 1 EL frisch gehackte Petersilie
  • 1 EL frisch gehackter Schnittlauch

Anleitungen

  • Die Kräuter waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken.
  • Den Apfel und die Cornichons in feine Würfel schneiden.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel füllen, verrühren und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.