In einem 2-Liter-TK-Beutel 1 ELOlivenöl mit
selbstgemachter Harissa oder den oben genannten Gewürzen mischen. Die Drumsticks, (Du kannst aber auch ganze Hähnchenschenkel verwenden. Dadurch verlängert sich allerdings die Garzeit.) kalt abspülen, trocken tupfen, in den TK-Beutel geben, diesen schließen und den Inhalt gut mischen bis die Drumsticks mit allen Gewürzen bedeckt sind. Bis zur weiteren Verwendung mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.
(Anmerkung: ich lasse die Haut an den Drumsticks, da meiner Meinung nach dadurch das Fleisch saftiger und geschmackvoller wird. Beim Essen entferne ich sie dann.)