Hi, kennst Du das auch: Die Zeiger der Uhr nähern sich dem Zeitpunkt, an dem Dein Magen Dir mit leisem, aber unmissverständlichem Grummeln verkündet: „Fütter mich!“, und Du hast einfach keinen Plan, was Du kochen sollst? Ja, genau so ging’s mir heute. – Etwas mutlos öffnete ich nacheinander Kühlschrank und Vorratsraum und fand – nichts Inspirierendes!

Doch dann fiel mein Blick in der Küche auf eine Tüte mit Laugenstangen, die vom Vortag übrig geblieben waren (Tatsächlich! Selbst ich kann manchmal beim Bäcker nicht widerstehen! Bei duftendem, ofenfrischem Laugengebäck werde ich schwach – da ist jeder Widerstand zwecklos!) – Ja, und zack! Da war sie – die Idee: Ein Hot Dog de Luxe! Nein, nicht mit Blattgold, Trüffel oder ähnlich Extravagantem bestückt, sondern mit dem, was mein Gewächshaus und Vorrat gerade hergeben – so wundervoll frisch, so unglaublich würzig, so herrlich hausgemacht und einfach unglaublich lecker!

Mein Hot Dog besteht aus einer aufgebackenen Laugenstange, einer würzigen Thüringer Rostbratwurst, gepickelten Snackgurken, karamellisierten roten Zwiebeln und einer fruchtig-scharfen Tomaten-Chili-Salsa. Na, wie liest sich das? Läuft Dir schon das Wasser im Mund zusammen? Ich verspreche Dir: Du wirst nicht enttäuscht! Dieser Hot Dog ist ein echter Genuss. Probier das Rezept unbedingt aus! Vielleicht schon am Wochenende: Der perfekte Snack nach einem langen Herbstspaziergang! 🌭🍂

Wenn Du weitere köstliche Brotsnacks ausprobieren möchtest, kann ich Dir meine Smörrebröd-Variationen empfehlen. Neben der selbst gemachten, original dänischen Remoulade zeige ich Dir mehrere Variationen des Kult-Snacks aus Dänemark.